این شیرینی هم خوشمزه ست هم مقوی و پر انرژی! | طرز تهیه شیرینی خرمایی +ویدئو

طرز تهیه شیرینی خرمایی

شیرینی خرمایی یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به راحتی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود. این شیرینی ترد و خوشمزه، یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمان ها یا عصرانه است.

مواد لازم:

* مواد لازم برای خمیر شیرینی:

    * کره: ۱۰۰ گرم

    * پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری

    * تخم مرغ: ۱ عدد

    * آرد: ۱ و ۱/۴ پیمانه

    * بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری

    * وانیل: کمی

    * نمک: یک پنس

* مواد لازم برای مغز میانی:

    * خرما بدون هسته: ۲۰۰ گرم

    * مغز گردو خرد شده: ۱/۴ پیمانه

    * دارچین: ۱ قاشق چایخوری

    * کره: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱. برای تهیه خمیر، کره را با پودر قند با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

۲. آرد، بکینگ پودر، وانیل و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید و کم کم به مواد خمیر اضافه کنید و با قاشق یا دست هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

۳. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

۴. برای تهیه مغز میانی، خرما را با کره در یک تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. سپس گردو و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

۵. پس از استراحت خمیر، آن را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت ۲ تا ۳ میلی متر باز کنید.

۶. از مواد میانی به اندازه یک گردو برداشته و در وسط خمیر قرار دهید و خمیر را به دور آن بپیچید.

۷. شیرینی ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید.

۸. پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. سپس روی آن ها را با پودر قند الک شده تزئین کنید.

نکات:

* می توانید از هر نوع مغز دیگری که دوست دارید به جای گردو استفاده کنید.

* اگر خمیر خیلی خشک بود، می توانید به آن کمی آب اضافه کنید.

* اگر خمیر خیلی چسبناک بود، می توانید به آن کمی آرد اضافه کنید.

خواص شیرینی خرمایی

شیرینی خرمایی، به دلیل وجود خرما، خواص زیادی برای سلامتی دارد. این شیرینی، منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است و می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به سرطان، و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

خرما، حاوی ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان مهم است. ویتامین C، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها کمک کند.

نوش جان!