پلو مخلوط با این دستوری که میگم یک چیز دیگه است! | طرز تهیه پلو مخلوط مرغ و لوبیا چیتی +ویدئو

 طرز تهیه پلو مخلوط مرغ و لوبیا چیتی

این پلو مخلوط یک غذای خوشمزه و متفاوت است که با مرغ، لوبیا چیتی، شوید و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این پلو را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده سرو کنید.

مواد لازم:

* برای ۵ تا ۶ نفر

    * یک عدد سینه مرغ (نصف سینه مرغ کامل)

    * یک پیمانه لوبیا چیتی پخته

    * یک دسته شوید تازه (یا کمی شوید خشک)

    * دو حبه سیر

    * یک عدد پیاز متوسط نگینی

    * نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا

    * دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

    * کمی زعفران دم کرده

طرز تهیه:

1. مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید و با نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا مزه دار کنید.

2. پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.

3. سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید.

4. مرغ را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

5. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.

6. لوبیا چیتی پخته را اضافه کنید و مخلوط کنید.

7. شوید تازه یا خشک را اضافه کنید و مخلوط کنید.

8. مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید و مخلوط کنید.

9. برنج را آبکش کنید.

10. کف قابلمه کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید و کمی کنجد بپاشید.

11. یک لایه برنج کف قابلمه بریزید و روی آن مقداری از مواد را بریزید.

12. به همین ترتیب لایه‌های برنج و مواد را تکرار کنید تا مواد تمام شود.

13. در قابلمه را بگذارید و برنج را دم کنید.

نکات:

* می‌توانید از هر نوع لوبیا چیتی که دوست دارید استفاده کنید.

* اگر از شوید خشک استفاده می‌کنید، قبل از اضافه کردن به مواد، آن را در کمی آب خیس کنید.

* می‌توانید به مواد مقداری فلفل دلمه‌ای خرد شده یا قارچ نیز اضافه کنید.

پروتئین: لوبیا چیتی منبع خوبی از پروتئین است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری است.

فیبر: لوبیا چیتی منبع خوبی از فیبر است. فیبر برای سلامت گوارش و کاهش کلسترول مفید است.

ویتامین ها و مواد معدنی: لوبیا چیتی حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A، ویتامین C، آهن، کلسیم و پتاسیم است. این مواد مغذی برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.

خواص خاص لوبیا چیتی:

لوبیا چیتی علاوه بر خواص عمومی لوبیا، دارای خواص خاص دیگری نیز می باشد. برخی از این خواص عبارتند از:

* کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی: لوبیا چیتی حاوی مقادیر بالایی از فیبر و آنتی اکسیدان است که برای سلامت قلب مفید هستند. فیبر به کاهش کلسترول بد خون و آنتی اکسیدان ها به کاهش التهاب کمک می کنند.

* کاهش خطر ابتلا به دیابت: لوبیا چیتی حاوی مقادیر بالایی از فیبر است که برای کنترل قند خون مفید هستند. فیبر به کند کردن جذب قند به جریان خون کمک می کند.

* کاهش خطر ابتلا به سرطان: لوبیا چیتی حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان است که برای کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید هستند. آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند.

نوش جان!