یک طعم جدید از املت با املت فرانسوی! | طرز تهیه املت فرانسوی +ویدئو

طرز تهیه املت فرانسوی 

املت فرانسوی یا "اوملیت" یک غذای ساده و خوشمزه است که از تخم مرغ، پنیر، و ادویه جات تهیه می‌شود. این املت در فرانسه بسیار محبوب است و معمولاً به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو می‌شود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

کره را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط   ذوب کنید.

نمک و فلفل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید و به آرامی هم بزنید تا زمانی که تخم مرغ ها سفت شوند.

املت را از ماهیتابه خارج کنید و سرو کنید.

مواد لازم:

* پنج تا شش قارچ بزرگ

* دو قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره

* دو عدد تخم مرغ

* یک قاشق غذاخوری پنیر خامه ای

* نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

* پنیر پیتزا یا گودا به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. قارچ‌ها را ورقه‌ای و نازک برش بزنید.

2. دو قاشق غذاخوری روغن یا کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

3. قارچ‌ها را به تابه اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه روی آن بریزید.

4. قارچ‌ها را با حرارت متوسط تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود و کمی سرخ شوند.

5. قارچ‌های سرخ شده را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

6. دو عدد تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و یک قاشق غذاخوری پنیر خامه ای را در یک کاسه بریزید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شوند.

7. دو قاشق غذاخوری روغن یا کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

8. تخم مرغ‌های همزده را در تابه بریزید و اجازه دهید با حرارت کم بپزند و خودشان را بگیرند.

9. قارچ‌های سرخ شده را روی یک سمت تخم مرغ‌های پخته شده بریزید.

10. پنیر پیتزا یا گودا را روی قارچ‌ها بریزید.

11. نصف دیگر تخم مرغ‌ها را روی قارچ‌ها و پنیر بریزید و با پشت کفگیر فشار دهید تا به هم بچسبند.

12. دو تا سه دقیقه با حرارت خیلی کم اجازه دهید پنیر آب شود.

املت فرانسوی و املت ساده هر دو از تخم مرغ، پنیر و ادویه جات تهیه می‌شوند، اما تفاوت‌هایی بین این دو نوع املت وجود دارد.

تفاوت اصلی بین املت فرانسوی و املت ساده در نحوه پخت آن‌ها است. املت فرانسوی باید با حرارت متوسط پخته شود تا یکدست و صاف شود. در حالی که املت ساده را می‌توان با حرارت کم یا زیاد پخت.

تفاوت دیگر بین املت فرانسوی و املت ساده در مواد تشکیل دهنده آن‌ها است. املت فرانسوی معمولاً با پنیر پارمزان تهیه می‌شود، در حالی که املت ساده را می‌توان با انواع پنیرها مانند پنیر پیتزا، گودا، یا پنیر خامه ای تهیه کرد.

املت فرانسوی معمولاً در یک ماهیتابه کوچک و روی حرارت متوسط   تهیه می شود. تخم مرغ ها در یک کاسه شکسته و با کره، نمک و فلفل مخلوط می شوند. سپس مخلوط تخم مرغ در ماهیتابه ریخته می شود و به آرامی هم زده می شود تا زمانی که تخم مرغ ها سفت شوند.