اگه عدس نداری عیب نداره عدسی گندم جاش بپز! | طرز تهیه عدسی گندم +ویدئو

 طرز تهیه عدسی گندم 

عدسی گندم یک غذای سنتی ایرانی است که از ترکیب عدس، بلغور گندم، پیاز، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، سیب زمینی و ادویه جات تهیه می‌شود. این غذا غذایی مقوی و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سرو شود.

عدس گندم غذایی خونساز است و به دلیل وجود بلغور گندم، طبع گرم‌تری نسبت به عدس ساده دارد. این غذا سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، کلسیم و سایر مواد مغذی است و برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

مواد لازم برای تهیه عدسی با بلغور گندم:

* پیاز یک عدد متوسط

* رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پر

* زردچوبه یک قاشق چایخوری سرخالی

* سیب زمینی رنده شده یک عدد متوسط

* عدس ریز یک و نیم لیوان

* بلغور گندم یک لیوان

* آبلیمو تازه به مقدار دلخواه

* نمک، فلفل سیاه یا فلفل قرمز به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.

2. رب گوجه فرنگی را در یک قابلمه بریزید و تفت دهید تا رنگش باز شود.

3. زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

4. سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

5. عدس و بلغور گندم را اضافه کنید و به همراه مقداری آب، روی حرارت قرار دهید.

6. اجازه دهید عدس و بلغور گندم به خوبی بپزند و لعاب بدهند.

7. در 10 دقیقه آخر پخت، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه یا فلفل قرمز را اضافه کنید.

8. عدسی را با نان یا برنج سرو کنید.

نکات:

* سیب زمینی را با سمت ریز رنده کنید تا عدسی به خوبی لعاب بدهد.

* می‌توانید از بلغور گندم نیم دانه یا کامل نیز استفاده کنید.

* مقدار آب را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

* می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، کرفس یا جعفری نیز در عدسی استفاده کنید.

 از جمله خواص درمانی عدسی گندم :

بهبود سلامت قلب: عدسی گندم منبع خوبی از فیبر است که می تواند به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک کند. این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

بهبود سلامت گوارش: عدسی گندم منبع خوبی از فیبر است که می تواند به بهبود حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک کند.

پیشگیری از کم خونی: عدسی گندم منبع خوبی از آهن است که برای تولید گلبول های قرمز و انتقال اکسیژن در بدن ضروری است. بنابراین، مصرف عدسی گندم می تواند به پیشگیری از کم خونی کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن: عدسی گندم منبع خوبی از ویتامین B12 است که برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری است. بنابراین، مصرف عدسی گندم می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان: عدسی گندم حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند.

نوش جان!