متبل یا بابا غنوج؟حتما امتحانش کن! | طرز تهیه بابا غنوج یک غذای عربی +ویدئو

 طرز تهیه بابا غنوج یک غذای عربی

متبل و بابا غنوج، دو سس خوشمزه و محبوب عربی هستند که از بادمجان تهیه می‌شوند. این دو سس، شباهت‌های زیادی با یکدیگر دارند، اما تفاوت‌های ظریفی نیز بین آن‌ها وجود دارد.انتخاب بین متبل و بابا غنوج، یک انتخاب سخت است. این انتخاب، به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. 

شباهت‌های متبل و بابا غنوج:

* هر دو از بادمجان، ارده، سیر، لیمو ترش، روغن زیتون و نمک و فلفل تهیه می‌شوند.

* هر دو سس، طعمی تند و لذیذ دارند.

* هر دو سس، به عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو می‌شوند.

تفاوت‌های متبل و بابا غنوج:

* متبل، معمولاً گوجه کبابی نیز دارد.

* متبل، طعمی ملایم‌تر و لطیف‌تر از بابا غنوج دارد.

انتخاب بین متبل و بابا غنوج، یک انتخاب سخت است. این انتخاب، به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر به طعم تند و قوی بادمجان علاقه دارید، بابا غنوج گزینه بهتری برای شماست. اگر به طعم ملایم‌تر و لطیف‌تر بادمجان علاقه دارید، متبل گزینه بهتری برای شماست.

 بادمجان‌ها را روی ذغال کباب کنید. این روش، بهترین روش برای کباب کردن بادمجان‌ها برای تهیه متبل است.

 اگر بادمجان‌ها را در فر می‌پزید، دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بادمجان‌ها را بپزید.

 میزان ارده را می‌توانید با توجه به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.

 می‌توانید به متبل خود، سبزیجات دیگری مانند گوجه کبابی، فلفل دلمه‌ای کبابی یا پیاز کبابی نیز اضافه کنید.

چند نکته برای تهیه بابا غنوج خوشمزه :

 بادمجان‌ها را در فر یا روی اجاق گاز بپزید. بادمجان‌ها را پس از پخت، پوست بگیرید و پوره کنید. ارده، سیر، لیمو ترش، روغن زیتون و نمک و فلفل را به پوره بادمجان اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. می‌توانید به بابا غنوج خود، کمی رب انار یا رب گوجه فرنگی نیز اضافه کنید.