طرز تهیه کاپ کیک بدون فر
کاپ کیک یکی از محبوب ترین کیک های دنیا است. این کیک ها کوچک و خوشمزه هستند و به راحتی می توان آنها را در خانه درست کرد. کاپ کیک ها در انواع مختلف و با طعم های متنوعی تهیه می شوند. در این مقاله طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی را به شما آموزش می دهیم.
**مواد لازم**
* تخم مرغ: یک عدد
* شکر: چهار قاشق غذاخوری
* شیر: پنج قاشق غذاخوری
* روغن: سه قاشق غذاخوری
* آرد: چهار قاشق غذاخوری
* پودر کاکائو: دو قاشق غذاخوری
* بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
**طرز تهیه**
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
2. قالب کاپ کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
4. شیر و روغن را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید.
5. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
6. مایه کاپ کیک را در قالب ها بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید.
7. پس از پخت، کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.
**نکات مهم**
* برای تهیه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه، از پودر کاکائوی مرغوب استفاده کنید.
* آرد را حتماً دو بار الک کنید تا هوادهی شود.
* مواد را بیش از حد هم نزنید، زیرا باعث سفت شدن کاپ کیک می شود.
* کاپ کیک ها را باید در فر کاملاً پخت کنید، زیرا اگر خام بمانند، پس از سرد شدن سفت می شوند.
**تزیین کاپ کیک**
کاپ کیک ها را می توان با انواع مواد مختلف تزیین کرد، مانند:
* گاناش شکلاتی
* فوندانت
* خامه فرم گرفته
* میوه
* ترافل
برای تزیین کاپ کیک شکلاتی، می توانید از گاناش شکلاتی استفاده کنید. برای تهیه گاناش شکلاتی، شکلات تخته ای را به همراه خامه صبحانه به روش بن ماری ذوب کنید. سپس گاناش را روی کاپ کیک ها بریزید و با میوه یا ترافل تزیین کنید.
**نکته:**
اگر می خواهید کاپ کیک های شما حجیم تر شوند، می توانید از بکینگ پودر بیشتری استفاده کنید. همچنین می توانید به مواد خیس یک قاشق چایخوری بکینگ سودام اضافه کنید.
دیدگاه تان را بنویسید