وقتی صحبت از دیابت می‌شود، متهم اصلی جناب «شکر» است. حالا یک پژوهش مهم نشان داده مصرف زیاد «نمک» هم احتمال بروز دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد!
این پژوهش که روی بیش از ۴۰۰ هزار نفر انجام شده، افراد را به سه گروه تقسیم کرده:
۱- افرادی که «گاهی اوقات» روی غذایشان نمک می‌زنند: احتمال ابتلا به دیابت در این گروه ۱۳ درصد افزایش پیدا می‌کند.
۲- افرادی که «معمولا» به غذایشان نمک اضافه می‌کنند: احتمال ابتلا به دیابت در این گروه ۲۰ درصد بیشتر می‌شود.
۳- افرادی که «همیشه» به غذایشان نمک می‌زنند: احتمال ابتلا به دیابت در این گروه ۳۹ درصد افزایش پیدا می‌کند.
افزایش احتمال ابتلا به دیابت در مقایسه با افرادی صورت گرفته که «به‌ندرت» یا «هیچ‌گاه» به بشقاب غذایشان نمک اضافه نمی‌کنند و جالب است بدانید شرکت‌کنندگان پژوهش به مدت ۱۲ سال دنبال شده‌اند.
هنوز نمی‌دانیم نمک چگونه احتمال ابتلا به دیابت را زیاد می‌کند، اما یک نظریه پژوهشگران این است که تاثیرش غیرمستقیم است: به این معنی که نمک اضافی باعث افزایش اشتها و پُرخوری می‌شود و نتیجه‌اش اضافه وزن، چاقی و ایجاد التهاب است که روی بروز دیابت اثرگذار است.
دیدگاه تان را بنویسید