مرغ ترش شمالی را این بار با روش درستش بپز | همه عمر مرغ ترش شمالی اشتباه می پختی

مواد لازم برای تهیه مرغ ترش شمالی

برای تهیه مرغ ترش خوشمزه و مجلسی به روش شمالی، می توانید این دستور را دنبال کنید:

مواد لازم:

- 2 عدد مرغ متوسط (حدود 1.8 کیلوگرم)

- 6 قاشق غذاخوری نمک

- 4 قاشق غذاخوری زردچوبه

- 3 قاشق غذاخوری پودر سیر

- 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل

- 2 قاشق غذاخوری زعفران

- 2 لیوان آبلیمو

طرز تهیه:

طرز تهیه نان حلوایی خوشمزه و ساده برای صبحانه | افراد لاکچری پسند از این صبحانه مقوی غافل نشوند | دستور پخت نان حلوایی

1. قبل از هر کاری، مرغ را بشویید و خشک کنید.

2. در یک ماهیتابه بزرگ، آبلیمو را با نمک، زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل و زعفران مخلوط کنید تا یک سس ترش تهیه شود.

3. مرغ را در ظرف مناسبی قرار داده و سس را روی آن ریخته و همه جا بپیچانید تا مرغ به طور یکنواخت پوشیده شود. سعی کنید سس درون و برون مرغ نفوذ کند.

4. مرغ را در ظرفی ببندید و در یخچال قرار داده و حداقل چند ساعت (ترجیحاً طول شب) خیس کنید تا مزه سس به مرغ نفوذ کند و مرغ ترش شود.

5. بعد از مدت زمان خیس کردن، مرغ را از ظرف بیرون بیاورید و در ماهیتابه‌ای بزرگ با حرارت متوسط پخته کنید. بهتر است هر دو طرف مرغ را سرخ کنید تا به طور یکنواخت پخته شود.

6. بعد از پخته شدن، مرغ را از حرارت بردارید و به مدت چند دقیقه استراحت دهید تا آرام شود.

7. حالا مرغ ترش آماده است. می توانید آن را با نان سیر خرمایی، نان تافتون، سالاد یا چاشنی مورد علاقه خود سرو کنید.

با اجرای این دستور تهیه مرغ ترش به روش شمالی، می توانید یک غذای خوشمزه و مجلسی داشته باشید. لذت ببرید!

در طریقه تهیه مرغ ترش شمالی، نکات مهم زیر را در نظر داشته باشید:

1. انتخاب مرغ: بهتر است مرغ تازه و کیفیت بالا استفاده کنید. می‌توانید از مرغ گوشتی یا مرغ مرغوب استفاده کنید.

2. خیساندن مرغ: برای حاصل شدن از مرغ ترش و خوشمزه، مرغ را قبل از پخت در سس خوراکی خیس کنید و چند ساعت (ترجیحاً طول شب) در یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود مزه سس به مرغ نفوذ کند و مرغ مزه‌دهی شود.

3. سس ترش: سس ترش را با ترکیب آبلیمو، نمک، زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل و زعفران تهیه کنید. این مواد به مرغ مزه و طعم خاصی می‌دهند. می‌توانید نسبت مواد را براساس سلیقه خود تعیین کنید.

4. پخت مرغ: مرغ را در حرارت متوسط به مدت مناسب (معمولاً 30 تا 40 دقیقه) بپزید تا کاملاً پخته شود. می‌توانید هر دو طرف مرغ را سرخ کنید تا به طور یکنواخت پخته شود.

5. استراحت: بعد از پخته شدن، مرغ را از حرارت بردارید و به مدت چند دقیقه استراحت دهید تا آرام شود و طعم و مزه خود را بگیرد.

6. تزئین و سرو: قبل از سرو مرغ ترش، می‌توانید آن را با تافتون، نان سیر خرمایی، سالاد یا چاشنی دلخواه خود تزئین کنید. با این کار ظاهر جذاب‌تری برای مرغتان ایجاد خواهید کرد.

پیروی از این نکات مهم به شما کمک می‌کند تا یک مرغ ترش خوشمزه و مجلسی با طعمی منحصر به فرد بسازید. لذت ببرید!