طرز تهیه ی سوپ خوشمزه و مقوی پاییزی| “سوپ پای مرغ و سبزیجات” یک وعده بسیار مقوی است که می تواند در زمستان برای کودکان تهیه شود تا بدن آنها در برابر سرماخوردگی مقاوم تر شود.
سوپ خوشمزه و مقوی پای مرغ و سبزیجات
مواد لازم:
پای مرغ: ۱۵ عدد
هویج: ۲ عدد
کرفس:۱ و ½ فنجان خرد شده
پیاز: ۲ عدد متوسط
سیب زمینی: ۲ عدد متوسط درشت خرد شده
برگ بو: ۲ عدد
سیر: ۱ حبه
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه
آویشن تازه و خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
روش پخت پای مرغ بسیار ساده است. ابتدا در یک قابلمه مناسب پیازها را نگینی خرد کنید و با کمی روغن یا کره تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید.
سیب زمینی خرد شده، کرفس و آویشن را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
پاهای مرغ پوست کنده، هویج، نمک، فلفل و زردچوبه، برگ بو و سیر را اضافه کنید.
برای درست کردن سوپ پای مرغ هر سبزیجات دیگری که دوست دارید از قارچ گرفته تا نخود فرنگی و ذرت هم می‌توانید به آن اضافه کنید.
مقدار آبی که به مواد سوپ اضافه می‌کنید باید به حدی باشد که ۲ بند انگشت روی مواد سوپ را بپوشاند (البته اگر سیب زمینی را حذف کنید مقدار آب باید فقط روی مواد سوپ را بپوشاند).
سوپ را روی شعله ملایم گاز بپزید و داغ سرو کنید تا ژلاتین موجود در پای مرغ ژله‌ای نشود.
سوپ پای مرغ را با جوی پرک هم می‌توانید درست کنید و یک وعده شام کامل را تدارک ببینید.
دیدگاه تان را بنویسید