طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی
پودینگ کدو حلوایی یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است که با طعمی دلپذیر و بافتی نرم می‌تواند به سفره شما جلوه‌ای خاص بدهد. این دسر ساده و در عین حال خوش‌طعم، انتخابی عالی برای شب‌های زمستانی یا دورهمی‌های خانوادگی است. در ادامه، طرز تهیه این دسر جذاب را خواهید خواند.
این پودینگ خوشمزه رو بدای مهمونا درست کن | طرز تهیه پودینگ لوتوس +ویدیو
مواد لازم:
- پوره کدو حلوایی: ۱ لیوان
- شیر: ۲ لیوان
- شکر: ½ لیوان
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
- پودر زعفران: بسته به سلیقه
- هل: به مقدار دلخواه
- گلاب و دارچین: سلیقه‌ای و اختیاری
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی نشاسته:
ابتدا شیر سرد را در یک قابلمه بریزید و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید. مخلوط را به‌خوبی هم بزنید تا نشاسته کاملاً در شیر حل شود. نکته مهم این است که نشاسته را قبل از گرم کردن شیر اضافه کنید تا گوله نشود.
-
حرارت دادن مواد:
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به‌آرامی مخلوط را هم بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند. دقت کنید که زیاد غلیظ نشود؛ چرا که پودینگ پس از سرد شدن، قوام بیشتری پیدا خواهد کرد.
-
افزودن طعم‌دهنده‌ها:
شکر، پوره کدو حلوایی، هل، زعفران، وانیل، و در صورت تمایل گلاب و دارچین را به مخلوط اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.
-
اضافه کردن خامه:
زمانی که مواد کمی غلیظ شد، خامه صبحانه را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خامه در مواد حل شده و مخلوطی یکنواخت به‌دست آید.
-
سرد کردن پودینگ:
پودینگ را از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های سرو بریزید. اجازه دهید تا به دمای محیط برسد و سپس ظرف‌ها را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا پودینگ کاملاً جا بیفتد.
نکات مهم:
نشاسته را حتماً پیش از گرم کردن مخلوط کنید تا از ایجاد گوله جلوگیری شود.
مواد را زیاد روی حرارت نگه ندارید تا پودینگ بیش از حد غلیظ نشود.
استفاده از گلاب و دارچین کاملاً اختیاری است، اما می‌تواند عطر و طعم پودینگ را بیشتر کند.
نحوه سرو:
پس از خنک شدن، می‌توانید پودینگ را با مقداری پودر دارچین، خلال بادام یا پسته تزئین کنید. این دسر خوش‌رنگ و خوش‌عطر، همراه با یک فنجان چای یا قهوه، طعمی دلنشین و به‌یادماندنی خواهد داشت
دیدگاه تان را بنویسید