چیپس بدون روغن: لذت تردی و سلامتی در یک چیپس! | طرز تهیه چیپس بدون روغن +ویدیو

چیپس بدون روغن: لذت تردی و سلامتی در یک چیپس!

با روشی جدید و آسان می‌توانید چیپس‌هایی ترد، خوشمزه و بدون حتی یک قطره روغن در خانه خود تهیه کنید. این چیپس‌ها نه تنها سالم‌تر از چیپس‌های معمولی هستند، بلکه طعمی فوق‌العاده نیز دارند.

طرز تهیه چیپس بدون روغن 

مواد لازم:

سیب زمینی: به مقدار دلخواه

نمک و فلفل: به مقدار لازم

ادویه دلخواه (پودر سیر، پودر پیاز، پودر پاپریکا و ...): به مقدار دلخواه

مراحل پخت:

سیب زمینی ها رو نازک برش بزنید: برای چیپس‌های تردتر، سیب زمینی ها رو تا حد ممکن نازک برش بزنید. میتونید از اسلایسر یا چاقوی تیز استفاده کنید.

سیب زمینی ها رو خیس کنید: برش های سیب زمینی رو به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس کنید. این کار به حذف نشاسته اضافی و جلوگیری از چسبیدن چیپس ها به هم کمک میکنه.

سیب زمینی ها رو خشک کنید: بعد از 15 دقیقه، سیب زمینی ها رو از آب خارج کرده و با استفاده از دستمال کاغذی یا حوله آشپزخانه، آنها را کاملاً خشک کنید. رطوبت باقی‌مانده روی سیب زمینی‌ها باعث میشه که چیپس‌ها ترد نشوند.

سیب زمینی ها رو طعم دار کنید: در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی های خشک شده را با نمک، فلفل و ادویه های دلخواه مخلوط کنید.

سیب زمینی ها رو بپزید: دو روش برای پخت چیپس بدون روغن وجود داره:

فر: فر رو روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب زمینی های طعم دار شده رو در یک لایه روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار دهید. به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که چیپس ها طلایی قهوه ای و ترد شوند، بپزید.

مایکروویو: سیب زمینی های طعم دار شده رو در یک لایه روی ظرف مخصوص مایکروویو که با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار دهید. به مدت 3 تا 4 دقیقه با قدرت بالا یا تا زمانی که چیپس ها طلایی قهوه ای و ترد شوند، بپزید.

چیپس ها رو سرو کنید: چیپس های بدون روغن رو از فر یا مایکروویو خارج کرده و بلافاصله سرو کنید. 

نکات:

برای چیپس های تردتر، از سیب زمینی های کم آب و سفت مانند ماری یا آلمانی استفاده کنید.

برش های سیب زمینی باید ضخامت یکسانی داشته باشند تا پخت یکنواختی داشته باشند.

حتماً سیب زمینی ها رو قبل از پخت به طور کامل خشک کنید.

در حین پخت، چیپس ها رو هر 3 تا 4 دقیقه زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت پخته و ترد شوند.

می توانید از انواع ادویه ها و طعم دهنده های مختلف برای چیپس های خود استفاده کنید.

چیپس های بدون روغن رو می توانید تا 3 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید.

نوش جان!