پاستای اسفناج و قارچ یک پاستای اعتیاد آور خوشمزه! | طرز تهیه پاستای اسفناج و قارچ +ویدئو

طرز تهیه پاستای اسفناج و قارچ

پاستای اسفناج و قارچ، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که با ترکیب طعم‌های دلنشین اسفناج و قارچ، به همراه سس مخصوص، تهیه می‌شود. این غذا به دلیل سادگی در پخت و مواد اولیه در دسترس، به عنوان یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی مختلف، به خصوص شام، شناخته می‌شود.

مواد لازم:

* 1 پیمانه پاستا (پنه یا دلخواه)

* 1 عدد پیاز خلالی شده

* 1 بسته قارچ (اسلایس شده)

* نمک و فلفل به مقدار لازم

* روغن زیتون

* 1 بوته سیر + روغن زیتون

* 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای

* 1 دسته کوچک اسفناج

* 2 قاشق غذاخوری شیر (اختیاری)

* 2 قاشق غذاخوری آب پاستا

* پنیر موزارلا یا پارمسان (اختیاری)

طرز تهیه:

مرحله اول:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

2. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.

3. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.

4. پیاز را اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

5. قارچ‌ها را اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ شوند.

6. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

7. سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

مرحله دوم:

1. پاستای آبکش شده را به تابه اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید.

2. پنیر خامه‌ای را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.

3. اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید تا پژمرده شود.

4. در صورت تمایل، 2 قاشق غذاخوری شیر و 2 قاشق غذاخوری آب پاستا اضافه کنید تا سس رقیق‌تر شود.

5. پاستا را به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید تا سس به خورد پاستا برود.

6. در صورت تمایل، پنیر موزارلا یا پارمسان رنده شده را روی پاستا بریزید و به مدت 5 تا 6 دقیقه در فر بپزید تا پنیر آب شود.

نکات:

* می‌توانید از هر نوع پاستایی که دوست دارید استفاده کنید.

* می‌توانید از انواع دیگر قارچ مانند قارچ صدفی یا قارچ دکمه‌ای نیز استفاده کنید.

* در صورت تمایل، می‌توانید از مرغ گریل شده یا میگو به این پاستا اضافه کنید.

* می‌توانید از سس آلفردو آماده نیز به جای تهیه سس از ابتدا استفاده کنید.

* این پاستا را می‌توانید به تنهایی یا به عنوان پیش‌غذا سرو کنید.

نوش جان!