طرز تهیه چیز کیک انار
چیز کیک انار یک دسر خوشمزه و مجلسی است که با طعم انار و ژله انار تهیه می‌شود. چیز کیک انار را می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و از آن در شب یلدا یا سایر مناسبت‌ها لذت ببرید.
چیز کیک انار یک دسر خوشمزه و مجلسی است که ترکیبی از طعم‌های شیرین و ترش را ارائه می‌دهد. این دسر از دو قسمت خمیر و پنیر خامه‌ای تشکیل شده است. خمیر چیز کیک معمولاً از بیسکویت خرد شده، کره ذوب شده و شکر تهیه می‌شود. پنیر خامه‌ای مورد استفاده در چیز کیک انار معمولاً پنیر خامه‌ای ماسکارپونه است که طعمی خامه‌ای و شیرین دارد.
برای تهیه چیز کیک انار، ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای این کار، بیسکویت‌ها را خرد کنید. سپس کره ذوب شده و شکر را به بیسکویت‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر را در قالب چیز کیک بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا صاف شود.
سپس پنیر خامه‌ای، شکر، تخم مرغ‌ها، وانیل و پودر ژلاتین را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند. مخلوط پنیر خامه‌ای را روی خمیر بریزید و صاف کنید.
در نهایت، انار را از هسته جدا کنید و روی پنیر خامه‌ای بچینید. چیز کیک را به مدت ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
مواد لازم:
* دو بسته بیسکوییت پتی بور
* ۱۲۰ گرم کره
* ۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
* ۲۰۰ گرم خامه صبحانه
* ۳ قاشق غذاخوری پودر قند
* ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
* ۱۲ قاشق غذاخوری آب برای حل کردن ژلاتین
* ۱ تا ۱.۵ لیوان انار دون شده
* یک بسته ژله انار
* یک لیوان آب جوش
* یک لیوان آب سرد
طرز تهیه:
1. ابتدا بیسکویت‌های پتی بور را خرد کنید.
2. کره را بنماری کنید و به بیسکویت‌های خرد شده اضافه کنید.
3. مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. مواد بیسکوییتی را داخل قالب کمربندی یا پیرکس بریزید و با پشت قاشق یا گوشت‌کوب خوب فشار دهید تا کف قالب را بپوشاند.
5. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
6. پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه و پودر قند را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
7. پودر ژلاتین را روی آب جوش بپاشید و هم بزنید تا حل شود.
8. ژلاتین حل شده را به مواد پنیری اضافه کنید و خوب هم بزنید.
9. مواد پنیری را روی لایه بیسکوییتی بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.
10. قالب را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه پنیری ببندد.
11. قالب را از یخچال خارج کنید و انار دون شده را روی لایه پنیری بریزید.
12. ژله انار را طبق دستور روی بسته آماده کنید.
13. ژله انار آماده شده را روی لایه انار بریزید و قالب را مجدداً به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.
14. پس از اینکه ژله بست، قالب را از یخچال خارج کنید و به آرامی از قالب جدا کنید.
15. چیز کیک انار را برش بزنید و سرو کنید.
می‌توانید از قالب‌های کمربندی یا پیرکس با سایز دلخواه استفاده کنید. اگر از قالب‌های کمربندی استفاده می‌کنید، قبل از ریختن مواد، دور قالب را با یک لایه فویل بپوشانید تا از نشت ژله جلوگیری شود. برای اینکه ژله انار شفاف شود، می‌توانید از آب جوش بیشتری استفاده کنید. می‌توانید از انواع میوه‌های دلخواه مانند توت فرنگی، آناناس یا پرتقال نیز در لایه بالایی چیز کیک استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید