طرز تهیه سالاد لبو

سالاد لبو یک سالاد خوشمزه و محبوب است که از ترکیب لبو، پیاز، انار، کلم بنفش، گردو، کشمش و شوید تهیه می‌شود. این سالاد سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا پیش‌غذا سرو شود.

یه عمر سالاد کاهو رو اشتباه درست میکردیم! | با این روش همیشه سالاد آماده داری! | طرز تهیه سالاد شیشه‌ای + ویدئو

**مواد لازم:**

* کلم بنفش نصف یک عدد

* پیاز بنفش یک عدد

* انار یک عدد

* لبو ۳ عدد

* گردو یک چهارم لیوان

* کشمش یک چهارم لیوان

* شوید خرد شده یک چهارم لیوان

برای سس:

* مایونز ۲ قاشق غذاخوری

* ماست ۲ قاشق غذاخوری

* نمک و فلفل به مقدار لازم

* شکر یک قاشق غذاخوری

* لیمو ترش یک عدد

**طرز تهیه:**

1. **مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه**

ابتدا لبو را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. سپس آن را در یک قابلمه مناسب با مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود.

2. **مرحله دوم: تهیه سس**

در یک کاسه مایونز، ماست، نمک، فلفل و شکر را با هم مخلوط کنید. آب لیمو ترش را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

3. **مرحله سوم: ترکیب مواد**

کلم بنفش را خرد کنید. پیاز بنفش را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. انار را دون کنید. گردو را خرد کنید. کشمش را بشویید. شوید را خرد کنید.

4. **مرحله چهارم: آماده‌سازی سالاد**

لبو پخته را به همراه کلم بنفش، پیاز بنفش، انار، گردو، کشمش و شوید در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سس را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

5. **مرحله پنجم: سرو**

سالاد لبو را در ظرف مورد نظر سرو کنید و نوش جان کنید.

**نکات مهم:**

* برای تهیه یک سالاد لبو خوشمزه، بهتر است از لبو تازه و ترد استفاده کنید.

* می‌توانید مقدار لبو را به دلخواه کم یا زیاد کنید.

* اگر پیاز بنفش در دسترس ندارید، می‌توانید از پیاز سفید یا پیاز قرمز جایگزین کنید.

* می‌توانید از سایر مغزها مانند بادام یا پسته نیز در سالاد لبو استفاده کنید.

* می‌توانید از سایر سبزیجات مانند هویج خرد شده، خیار خرد شده یا کاهو خرد شده نیز در سالاد لبو استفاده کنید.

**نکات تغذیه‌ای:**

سالاد لبو یک غذای سالم و مقوی است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. این سالاد منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم است.

سالاد لبو یک سالاد خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا پیش‌غذا سرو شود. این سالاد را می‌توانید در فصول مختلف سال تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

**نکات تکمیلی:**

* می‌توانید سالاد لبو را با نان تست یا نان پیتا سرو کنید.

* می‌توانید سالاد لبو را به صورت قالبی نیز سرو کنید.

* می‌توانید سالاد لبو را به عنوان یک غذای اصلی نیز سرو کنید.

**ایده‌هایی برای تزئین سالاد لبو:**

* مقداری برگ ریحان

* مقداری برگ نعناع

* مقداری گوجه فرنگی خرد شده

* مقداری خیار خرد شده

* مقداری گردو خرد شده

* مقداری کشمش

**جایگزین‌های مواد اولیه:**

* اگر لبو در دسترس ندارید، می‌توانید از هویج یا سیب‌زمینی به جای آن استفاده کنید.

* اگر مایونز در دسترس ندارید، می‌توانید از سس مایونز گیاهی استفاده کنید.

* اگر ماست در دسترس ندارید، می‌توانید از خامه یا شیر چکیده استفاده کنید.

* اگر شکر در دسترس ندارید، می‌توانید از عسل یا شربت ذرت استفاده کنید.

* اگر لیمو ترش در دسترس ندارید، می‌توانید از آبلیمو استفاده کنید.