طرز تهیه سمبوسه با گوشت

یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که اصل آن مانند فلافل به شهرهای جنوبی کشور تعلق دارد. این غذای لذیذ در بین ایرانیان بسیار محبوب است و به همین دلیل به روش های مختلفی طبخ می شود.

از محبوب ترین انواع سمبوسه در سراسر جهان می توان به سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشت، سمبوسه پیتزا، سمبوسه هندی و سمبوسه افغانی اشاره کرد. سمبوسه به قدری پرطرفدار است که در هر شهری به راحتی می توانید این خوراکی لذیذ را در کنار خیابان پیدا کنید.

با مقدار مواد موجود در این دستور می توانید سمبوسه را برای 4 نفر تهیه کنید، اگر می خواهید سمبوسه کم و بیش تهیه کنید تعداد مواد را زیاد یا تقسیم کنید.

از این به بعد سمبوسه رو با سویا درست کن! | طرز تهیه سمبوسه سویا به روش بازاری‌ها! | مخصوص وقتایی که حوصله‌ات کمه ولی غذای خوشمزه میخوای! + ویدئو

مواد لازم:

2 حبه سیر

گشنیز 50 گرم

2 عدد پیاز متوسط

2 عدد سیب زمینی

فلفل سبز 1 عدد

نان لواش به میزان لازم

روغن مایع به مقدار لازم

200 گرم گوشت چرخ کرده

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

در صورت نیاز نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

طرز تهیه سمبوسه با گوشت

ابتدا گشنیز را می شوییم و در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود و با یک تخته ریز روی آن می پاشیم. آن را می شکنیم

روغن را در ماهیتابه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کم کم گرم شود، سپس پیاز و سیر را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم شوند، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و اضافه می کنیم. فلفل ها اضافه می کنند

همچنین مواد را زیر و رو می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه گشنیز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم تا احساس کنیم گوشتمان کاملا پخته شده است. همچنین

سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا مواد کمی خنک شوند. سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و می شوییم و روی تخته به قطعات کوچک خرد می کنیم و در تابه ای روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود سپس سیب زمینی های خرد شده را در آن سرخ می کنیم.

و هم بزنید تا طلایی و سرخ شود سپس مواد را به قابلمه اضافه کنید. نان لواش لواش را با قیچی تیز به عرض 6 تا 8 سانتی متر برش بزنید و هر سمبوسه را درست کنید، مقداری از مواد آماده شده را در محل برش نان بریزید.

و نان را با زاویه 90 درجه تا می کنیم. نان سمسامون باید مثلثی باشه. بعد از پیچیدن تمام سمبوسه ها، روغن را در یک تابه کوچک عمیق بریزید تا کاملا در روغن شناور شود، سپس حرارت را خاموش کنید.

سمبوسه ها را سرخ کنید تا روغن به اندازه کافی داغ شود. (شعله را کم کنید تا ریشه سمبوسه بپزد) و در آخر سمبوسه سرخ شده را در بشقاب بگذارید و با سس کچاپ یا گوجه فرنگی سرو کنید. انجام دادن