بینایی کالای گرانبهایی است که تا زمانی که کاهش نیابد، قدر آن را نمی دانید. تازه ترین یافته محققان نشان می دهد که مصرف نوع خاصی از موادغذایی که به طور گسترده توسط مردم جهان استفاده می شود، می تواند خطر ابتلا به نابینایی را افزایش دهد.
برخلاف دردهای معمول در بدن، چشم ها معمولا جز در موارد نادر نسبت به بروز مشکل، هشدار نمی دهند بنابراین زمانی متوجه مشکل می شوید که خیلی دیر شده و ممکن است راه کارهای درمانی هم پاسخگو نباشند. یکی از روش هایی که در حفظ سلامت چشم ها مؤثر است، داشتن تغذیه ای سالم و به دور از غذاهای فست فودی و فرآوری شده است.
آنها با نابینا شدن یک نوجوان ۱۴ ساله شروع به مطالعه کردند تا علت اصلی این عارضه را بیابند.
این نوجوان بعد از دوران ابتدایی، تمایل خاصی به مصرف انواع فست فودها از جمله سیب زمینی سرخ شده، نان سفید و گوشت های فرآوری شده، پیدا کرد. با وجود مصرف زیاد غذاهای فست فودی، شاخص توده بدن معمولی داشت و هیچ دارویی هم مصرف نمی کرد. اما پزشکان متوجه فقر ویتامین هایی چون ویتامین B12 و کم خونی در او شدند.
از این رو، پزشکان تزریق ویتامین B12 و مکمل هایی را به دستور متخصص تغذیه برای او آغاز کردند. یک سال بعد از این ماجرا، پزشکان متوجه شدند که این نوجوان دچار کاهش شنوایی و اختلال دید شده است اما هیچ دلیل خاصی برای آن پیدا نکردند.
بینایی تا حد زیادی پیشرفت کرده و به نقطه نابینایی نزدیک می شد. او ادعا کرده بود که طی سال های اخیر تا حد زیادی از غذاهای فست فودی استفاده می کرده است.
پزشکان دریافتند که کمبود و فقر ویتامین B12 و ویتامین D، کاهش تراکم استخوانی، پایین بودن سلنیوم و مس و میزان بالای روی در بدن از نشانه های مصرف بالای غذاهای فست فودی به شمار می رود.
محققان هشدار داده اند که پزشکان همواره باید آسیب های بینایی مرتبط با تغذیه را در نظر قرار گیرند. این خطرات، با به خطر انداختن سلامت قلب و عروق، بروز چاقی و ابتلا به سرطان هم همراه است اما تغذیه ناسالم می تواند آسیبی دائمی به سیستم عصبی به ویژه عصب چشم ها وارد کند.
رفلاکس یا سایر ناراحتی‌های گوارشی
مواد غذایی نامناسب برای وعده شام
برخی خوراکی‌ها برای وعده شام مناسب نیستند.
برخی خوراکی‌ها برای وعده شام مناسب نیستند.
شام از وعده‌های غذایی اصلی است که نباید حذف یا به آن بی‌توجهی شود، اما انتخاب مواد غذایی نامناسب در این وعده نه‌تنها بر کیفیت خواب تأثیر می‌گذارد بلکه می‌تواند باعث رفلاکس یا سایر ناراحتی‌های گوارشی نیز بشود. برای جلوگیری از ایجاد این مشکلات بهتر است از مصرف این مواد غذایی در وعده شام خودداری کنید.
پاستا
منبع مهم کربوهیدرات است، بنابراین مصرف آن برای هر دوره‌ای از روز که بدن و مغز قرار است بسیار فعال باشد ایده‌آل است. خوردن پاستا هنگام شب می‌تواند باعث احساس سنگینی و بر خواب شما تاثیر بگذارد. کالری دریافتی از پاستا بر متابولیسم و در نتیجه وزن شما نیز تأثیرگذار خواهد بود.
بستنی
می‌تواند یک ماده غذایی سیرکننده و خوشمزه برای وعده شام باشد، اما بیشتر بستنی‌ها حاوی چربی‌های اشباع‌شده، قند‌ها و مواد افزودنی هستند که بر کیفیت خواب و افزایش وزن تأثیر می‌گذارند.
پنیر
گر چه پنیر‌ها کاملا مضر نیستند، اما مصرف پنیر و غذاهای حاوی این ماده غذایی قبل از خواب می‌تواند باعث سنگینی معده و مشکلات خواب شود؛ به خصوص در افرادی که به تحمل‌نداشتن لاکتوز مبتلا هستند.
چاشنی‌ها و مواد غذایی تند
طبق نتایج تحقیقات منتشرشده در نشریه Current Medicinal Chemistry، ادویه‌های تند با تحریک مخاط معده می‌توانند باعث رفلاکس اسید، سوزش سر دل، درد معده و سنگین‌شدن هضم غذا شوند؛ بنابراین بهتر است مواد غذایی تند را در وعده‌های غیر از شام بگنجانید.
گل کلم
مصرف این ماده غذایی سالم و کم‌کالری در وعده شام باعث افزایش تولید گاز می‌شود و خوردن آن حتی چند ساعت قبل از خواب می‌تواند با مختل‌کردن روند هضم و ایجاد احساس سنگینی باعث بروز اختلال در خواب شود.
شکلات تلخ
شکلات تلخ دارای خواص تغذیه‌ای سالم است، اما خوردن آن پیش از خواب، بر کیفیت خواب تأثیر منفی می‌گذارد. طبق نتایج تحقیقات منتشرشده در نشریه Cureus کافئین و تئوبرومین موجود در شکلات تلخ سیستم عصبی را تحریک می‌کند و مغز را برای مدت طولانی‌تری فعال نگه‌می‌دارد.
مواد غذایی حاوی گوشت قرمز
محتوای پروتئینی این مواد غذایی مانع از فعالیت گوارشی مناسب می‌شود. به همین دلیل باید از مصرف آنها در وعده شام پرهیز کرد. همچنین طبق نتایج یک تحقیق منتشر شده در نشریه Aging and Disease مصرف زیاد گوشت قرمز می‌تواند تأثیر منفی بر کیفیت و مدت خواب افراد سالمند داشته باشد.
پس قبل از خواب چه بخوریم؟
برای جلوگیری از ناراحتی گوارشی پس از صرف وعده شام بهتر است غذاهای و سبک حاوی مرغ یا ماهی، غلات، میوه‌ها یا سبزیجات مصرف شود. با این حال مهم‌ترین نکته این است که در وعده‌های غذایی زیاده‌روی نکنید و درست قبل از رفتن به رختخواب شام نخورید. آب را به عنوان نوشیدنی انتخاب کنید و از مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای و نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه پرهیز کنید. این نوشیدنی‌ها سیستم عصبی را تحریک می‌کنند و بر کیفیت خواب اثر منفی می‌گذارند.
دیدگاه تان را بنویسید