مرغ زعفرانی با سس زرشک طعمی دلچسب و مجلسی
مرغ زعفرانی با سس زرشک، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با طعم ترش و شیرین و ظاهری زیبا، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص باشد. این غذا به راحتی در منزل قابل تهیه بوده و نیاز به مواد اولیه پیچیده‌ای ندارد.
طرز تهیه مرغ زعفرونی با سس زرشک
مواد لازم:
مرغ: ۱ عدد (حدود ۱.۵ کیلوگرم)
زعفران: به مقدار لازم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه ای: ۱ عدد (اختیاری)
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم
مواد لازم برای سس زرشک:
زرشک: ۱ پیمانه
آب: ۱/۲ پیمانه
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرینیت مرغ: همانند روش اول، مرغ را شسته و با زعفران، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
پخت مرغ: در یک تابه بزرگ روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را خلالی خرد کرده و در تابه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مرغ را از یخچال خارج کرده و در تابه قرار دهید. فلفل دلمه ای را نیز به صورت دلخواه برش داده و به مرغ اضافه کنید.
به اندازه ۱ پیمانه آب به تابه اضافه کرده و درب آن را ببند
دیدگاه تان را بنویسید