بیا تا بهت یک چلو گوشت اقتصادی و ارزون یادت بدم! | طرز تهیه چلو گوشت اقتصادی +ویدئو

 طرز تهیه چلو گوشت اقتصادی 

تا حالا طعم لذیذ دم گوساله رو امتحان کردید؟ این غذای سنتی ایرانی، با طعمی دلچسب و بافتی نرم و لطیف، می‌تونه رقیب سرسختی برای خوراک‌های محبوب مثل چلو گردن باشه.

مواد لازم:

* یک بسته دم گوساله

* سه عدد پیاز درشت

* دو عدد برگ بو

* یک تکه چوب دارچین

* نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری

* مقداری عصاره زعفران

* 100 گرم کره

طرز تهیه:

1. دم گوساله را به خوبی بشویید و با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

2. پیازها را نگینی خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

3. دم گوساله را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا همه جای آن قهوه ای رنگ شود.

4. ادویه ها، برگ بو و چوب دارچین را به همراه 4 تا 5 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید.

5. شعله را کم کنید و اجازه دهید تا دم گوساله به آرامی پخته و نرم شود. (حدود 2 تا 3 ساعت)

6. در 30 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را به خوراک اضافه کنید.

7. بعد از پخت کامل دم گوساله، آن را از قابلمه خارج کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید.

8. خوراک را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با کره و زعفران دم کرده تزیین کنید.

نکات:

* می توانید از زودپز برای پخت سریع تر دم گوساله استفاده کنید.

* برای طعم قوی تر، می توانید از 1 قاشق چایخوری پودر زیره و 1 قاشق چایخوری پودر لیمو عمانی نیز در خوراک استفاده کنید.

* برای چلو سرو کنید.

* می توانید از نان لواش یا نان سنگک برای سرو خوراک دم گوساله استفاده کنید.

دم گوساله یک غذای مقوی و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام سرو شود.

خواص چلو گوشت

چلو گوشت یک غذای سنتی ایرانی است که از گوشت گوسفند یا گاو و برنج تهیه می‌شود. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید زیادی برای سلامتی دارد. برخی از خواص چلو گوشت عبارتند از:

1. منبع غنی پروتئین:گوشت موجود در چلو گوشت منبع غنی پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. پروتئین همچنین به حفظ سلامت عضلات، استخوان‌ها و پوست کمک می‌کند.

2. منبع آهن:گوشت قرمز موجود در چلو گوشت منبع عالی آهن است. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است و به پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.

3. منبع ویتامین B12:گوشت قرمز همچنین منبع عالی ویتامین B12 است. ویتامین B12 برای عملکرد صحیح سیستم عصبی و تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است.

4. منبع روی:گوشت قرمز منبع خوبی از روی است. روی برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن و ترمیم زخم‌ها ضروری است.

5. منبع انرژی:چلو گوشت منبع غنی کربوهیدرات و چربی است که به تامین انرژی بدن کمک می‌کند.

6. تقویت سیستم ایمنی بدن:چلو گوشت به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.