همین الان پاشو واسه ناهار این برگر رو درست کن آسونه! | طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی +ویدئو

طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی

همبرگر مرغ نوعی ساندویچ است که از گوشت مرغ چرخ‌کرده به جای گوشت گاو تهیه می‌شود. این ساندویچ محبوب و خوشمزه، جایگزینی سالم‌تر برای همبرگرهای سنتی گوشت قرمز است و طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم:

* سینه مرغ چرخ‌کرده: ۷۰۰ گرم

* قارچ: ۵۰۰ گرم

* پودر پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری

* پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری

* نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

* پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری

* کره: ۵۰ گرم

* سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری

* سس باربیکیو: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. قارچ‌ها را خرد کنید و در تابه‌ای با حرارت بالا تفت دهید تا آبشان کشیده شود. سپس کره و ادویه‌جات را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا قارچ‌ها کاملاً خنک شوند.

2. قارچ‌های خنک‌شده (به جز مقداری برای سس) را به مرغ چرخ‌کرده اضافه کنید و خوب ورز بدهید.

3. مواد را بین دو کیسه فریزر به ضخامت ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم پهن کنید و به آنها شکل همبرگر بدهید.

4. همبرگرها را با کمی روغن و کره در تابه سرخ کنید تا هر دو طرفشان طلایی شود.

طرز تهیه سس:

1. ۲۰۰ گرم خیارشور رنده‌شده، ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ و ۲ قاشق غذاخوری قارچ تفت‌داده‌شده را با هم مخلوط کنید.

* می‌توانید از نان همبرگر، نان ساندویچی یا نان لواش برای سرو همبرگرها استفاده کنید.

* به دلخواه می‌توانید از سس‌های دیگر مانند سس تند یا سس فرانسوی نیز استفاده کنید.

* برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از مرغ چرخ‌کرده طعم‌دار استفاده کنید.

مزایای همبرگر مرغ:

* چربی و کالری کمتری نسبت به همبرگر گوشت گاو دارد.

* منبع خوبی از پروتئین است.

* طعمی ملایم و دلچسب دارد.

* برای افراد با رژیم‌های غذایی خاص مانند رژیم کم‌چرب یا کم‌کالری مناسب است.

نکات:

* می‌توانید از مرغ چرخ‌کرده طعم‌دار برای طعم قوی‌تر همبرگر استفاده کنید.

* به دلخواه می‌توانید به مواد همبرگر، پنیر، قارچ، فلفل دلمه‌ای و سایر مواد دلخواهتان را اضافه کنید.

* برای پخت همبرگر مرغ می‌توانید از فر، تابه یا گریل استفاده کنید.

خواص برگر مرغ:

برگر مرغ، نوعی ساندویچ محبوب است که از گوشت مرغ چرخ‌کرده به جای گوشت گاو تهیه می‌شود. این نوع برگر فواید متعددی برای سلامتی دارد، از جمله:

1. کالری و چربی کمتر:برگر مرغ به طور قابل توجهی کالری و چربی کمتری نسبت به همبرگر سنتی دارد. این امر آن را به انتخابی مناسب برای افراد  که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هستند تبدیل می‌کند.

2. منبع پروتئین:برگر مرغ منبع عالی پروتئین است که برای عضله سازی، ترمیم بافت ها و حفظ سلامت عمومی بدن ضروری است.

3. ویتامین ها و مواد معدنی:برگر مرغ منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی  از جمله ویتامین B12، نیاسین، سلنیوم و فسفر است.

4. چربی های سالم:برگر مرغ حاوی چربی های سالم  مانند اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

5. هضم آسان:برگر مرغ به دلیل چربی و کالری  کمتر، هضم آسان تری نسبت به همبرگر سنتی دارد.