طرز تهیه سوخاری جدید
سوخاری جدید، یک نوع سوخاری است که با ترکیبی از گوشت چرخ کرده، تخم مرغ آبپز، پیاز، جعفری و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این سوخاری‌ها به دلیل وجود تخم مرغ آبپز در وسط، طعمی بی‌نظیر و لذیذ دارند.
برای تهیه سوخاری جدید، ابتدا باید تخم مرغ‌ها را آبپز کرده و سپس پوست بگیرید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، آرد سوخاری، شیر، آرد، زردچوبه، تخم گشنیز، پاپریکا و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شوند.
سپس، از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید. تخم مرغ آبپز را در وسط قلقلی قرار دهید و دوباره آن را گرد کنید.در یک تابه روغن داغ کنید و قلقلی‌ها را در آن سرخ کنید.
مطمئنم تا حالا طعم قلقلی سوخاری به این خوشمزگی رو نچشیده‌اید. این قلقلی‌ها با ترکیبی از گوشت چرخ کرده، تخم مرغ آبپز، پیاز، جعفری و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شوند و طعمی بی‌نظیر و لذیذ دارند.
برای تهیه این قلقلی‌ها، ابتدا باید تخم مرغ‌ها را آبپز کرده و سپس پوست بگیرید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، آرد سوخاری، شیر، آرد، زردچوبه، تخم گشنیز، پاپریکا و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شوند.
سپس، از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید. تخم مرغ آبپز را در وسط قلقلی قرار دهید و دوباره آن را گرد کنید.
در یک تابه روغن داغ کنید و قلقلی‌ها را در آن سرخ کنید.
نکات:
* تخم مرغ آبپز را حتما قبل از استفاده سرد کنید تا به گوشت بچسبد.
* روغن باید به اندازه‌ای باشد که قلقلی‌ها در آن غوطه ور شوند.
* قلقلی‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغزپخت شوند.
این قلقلی‌ها را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنید.
دیدگاه تان را بنویسید