چیپس سرکه ای خانگی خوشمزه درست کن | یه خوراکی خوشمزه و سالم

مواد لازم برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی

برای طرز تهیه یک رسپی چیپس سرکه ای خانگی ترد و خوشمزه و سالم با ما همراه باشید.

سیب زمینی: 5 عدد

روغن مایع: به مقدار لازم

سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری

نمک: 1 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

پودر سیر: به مقدار دلخواه

پودر پاپریکا: به مقدار دلخواه

بریم با هم صفر تا صد چیپس و پنیر رستورانی رو یاد بگیریم! | طرز تهیه چیپس و پنیر با روش جدید + ویدئو

طرز تهیه چیپس سرکه ای خانگی

ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده نازک ورقه کنید.

ورقه های سیب زمینی را در آبکش بریزید و چند بار آبکشی کنید تا نشاسته اضافی آن خارج شود.

یک کاسه بزرگ پر از آب یخ آماده کنید و ورقه های سیب زمینی را به همراه سرکه، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به آن اضافه کنید.

کاسه را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

بعد از 1 ساعت، ورقه های سیب زمینی را از کاسه خارج کنید و آب آن را بگیرید.

روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.

ورقه های سیب زمینی را به صورت یک لایه در تابه قرار دهید و 2-3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.

چیپس ها را از تابه خارج کنید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

چیپس ها را در ظرف مورد نظر بریزید و با نمک و فلفل سیاه و سایر ادویه جات دلخواه تزیین کنید.

نکات

برای اینکه چیپس ها ترد و خوشمزه شوند، باید از سیب زمینی های تازه استفاده کنید.

ورقه های سیب زمینی را به اندازه نازک ورقه کنید تا چیپس ها ترد شوند.

سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن در آب یخ قرار دهید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود و چیپس ها تردتر شوند.

روغن را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید تا چیپس ها به خوبی سرخ شوند.

چیپس ها را بیش از حد سرخ نکنید تا سفت نشوند.