طرز تهیه کتلت شیرازی

کتلت، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است. این غذا را می‌توان با انواع مواد مختلف تهیه کرد، اما کتلت شیرازی، یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین انواع کتلت است.

کتلت شیرازی، با سیب زمینی، آرد سوخاری یا نان خشک، و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این کتلت، بافتی نرم و لطیف دارد و طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد.

در این مقاله، به طرز تهیه کتلت شیرازی به صورت کامل و جامع می‌پردازیم. در ادامه، به توضیح هر یک از مواد لازم و مراحل تهیه این کتلت می‌پردازیم.

طرز تهیه کتلت مرغ | غذای اقتصادی و خوشمزه که همه دوست دارن! ویدئو

مواد لازم

برای تهیه کتلت شیرازی به مواد زیر نیاز داریم:

* ۵۰۰ گرم سیب زمینی

* ۱ لیوان آرد سوخاری یا نان خشک

* ۱ قاشق مرباخوری نمک

* ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه

* ۱ قاشق مرباخوری پودر سیر

* ۱ قاشق مرباخوری پودر پیاز

* ۱ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا

* روغن به میزان لازم

نکات مهم

* برای تهیه کتلت شیرازی، می‌توانید از سیب زمینی آبپز یا سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید.

* اگر از سیب زمینی آبپز استفاده می‌کنید، باید سیب زمینی‌ها را پس از آبپز شدن، پوست بگیرید و با گوشت‌کوب له کنید.

* اگر از سیب زمینی سرخ شده استفاده می‌کنید، باید سیب زمینی‌ها را پس از سرخ شدن، کاملاً خنک کنید و سپس با گوشت‌کوب له کنید.

* مقدار آرد سوخاری یا نان خشک را می‌توانید به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

* میزان ادویه‌ها را نیز می‌توانید به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

مراحل تهیه

برای تهیه کتلت شیرازی، مراحل زیر را دنبال کنید:

۱. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و با گوشت‌کوب له کنید.

۲. آرد سوخاری یا نان خشک را به سیب زمینی له شده اضافه کنید.

۳. نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، و پودر پاپریکا را به مایه کتلت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

۴. از مایه کتلت، به اندازه یک نارنگی بردارید و با دست به شکل کتلت درآورید.

۵. کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.

۶. کتلت‌های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

۷. کتلت‌های شیرازی آماده سرو هستند.

فوت وفن

* برای اینکه کتلت‌های شما منسجم شوند، می‌توانید از یک تخم مرغ در مایه کتلت استفاده کنید.

* برای اینکه کتلت‌های شما ترد شوند، می‌توانید قبل از سرخ کردن آنها را در آرد سفید بغلتانید.

* کتلت‌های شیرازی را می‌توانید به همراه نان، برنج، یا ساندویچ سرو کنید.

سخن پایانی

کتلت شیرازی، یک غذای خوشمزه و لذیذ است که می‌تواند گزینه مناسبی برای وعده‌های غذایی مختلف باشد. با استفاده از این دستور، می‌توانید کتلت‌های شیرازی خوشمزه و تردی را در منزل تهیه کنید و از طعم آنها لذت ببرید.