طرز تهیه شیرینی گردویی بدون فر و همزن
شیرینی گردویی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است که از آرد، پودر قند، کره یا روغن مایع، گردو و وانیل تهیه می‌شود.شیرینی گردویی معمولاً به شکل دایره یا مربع درست می‌شود و در میان آن با گردو پر می‌شود.
مواد لازم
آرد: 100 گرم
پودر قند: 100 گرم
سفیده تخم مرغ: 2 عدد
گردو خرد شده: 50 گرم
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی گردویی
1. ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت شود.
2. سپس پودر قند را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یک مایه کرم رنگ و کشدار حاصل شود.
3. در این مرحله، آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.
4. در نهایت، گردو خرد شده و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. یک ماهتیابه دو رو را روی حرارت ملایم قرار دهید.
6. از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و روی ماهتیابه بریزید.
7. به مدت 3-2 دقیقه از هر طرف بپزید تا شیرینی طلایی رنگ شود.
8. شیرینی‌های آماده شده را از ماهتیابه خارج کنید و سرو کنید.
برای اینکه شیرینی‌ها شکل بهتری داشته باشند، می‌توانید از قیف و ماسوره استفاده کنید.یا با استفاده از پشت یک قاشق، خمیر را به شکل دایره یا مربع فرم دهید.
می‌توانید به جای گردو از سایر مغزهای خوراکی مانند پسته، بادام یا فندق استفاده کنید.
خواص شیرینی گردویی
شیرینی گردویی از نظر تغذیه‌ای بسیار غنی است. گردو منبعی عالی از پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین E و مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. این مواد مغذی برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
فواید گردو برای سلامتی:
کاهش کلسترول بد
افزایش کلسترول خوب
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
کاهش خطر ابتلا به سرطان
بهبود عملکرد مغز
کاهش خطر ابتلا به دیابت
دیدگاه تان را بنویسید