همه عمر زعفرون اشتباه دم میکردی | بیا ترفند درست زعفرون دم کردن یاد بگیر

 اگر تا الان زعفرون با آب گرم دم میکردی دیگه این کار نکن بیا بهت یاد بدم چه جوری زعفرون دم کنی که قرمز بشه

نگو که تو هم اشتباه میکردی

زعفرون رو به مدت نیم ساعت داخل فریزر 

قرار بدید با این کار ترد و شکننده میشه و با پشت قاشق یا ته لیوان براحتی پودر میشه نگران ذرات پلاستیک نباشید چون اصلا نیاز نیست خیلی فشار بدید

قیمت زعفران به کیلویی 50 میلیون تومان رسید!

هرگز از قند و شکر برای پودر کردن زعفران استفاده نکنید چون رنگشو کدر میکنه

زعفران پودر شده رو داخل ظرف های کوچیک در بسته نگه داری کنید و هر زمان که نیاز داشتید ازش استفاده کنید.

بهترین روش برای استفاده از زعفران اینه که به ازای یک ق م پودر زعفران از یک لیوان یخ استفاده کنید.

زعفران رو روی یخ بپاشید و نیم ساعت در دمای محیط بزارید تا یخ ها ذوب شه سپس به مدت ده دقیقه روی بخار کتری بزارید یخ باعث رنگ بهتر و بخار آب باعث شک دادن به زعفران میشه و عطرش آزاد میشه.

اگه میخوایید زعفران رو داخل یخچال نگه داری کنید حتما از صافی رد کنید که کپک نزنه بعد داخل ظرف دربسته بزارید به مدت یک ماه نگه داری کنید.

برای نگه داری طولانی تر میتونید داخل قالب یخ بریزد اجازه بدید یخ بزنه بعد داخل زیپ کیپ یا ظرف در دار بزارید.