شوید پلو با سیب زمینی را با گوشت قلقلی تهیه کنید و یا می توانید در کنار مرغ سرخ شده میل کنید و یا حتی به صورت ساده و فقط با سیب زمینی و ترشی، این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.
مواد لازم
برنج ۲ پیمانه
سیب زمینی ۲ عدد
شوید خشک ۳ ق غذا خوری
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا یکی از پیازها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس آب آن را گرفته و به همراه گوشت و کمی ادویه و نمک داخل یک کاسه بریزید و حسابی ورز دهید سپس از مواد به اندازه دلخواه بردارید و قلقلی کنید و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
در ادامه سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید سپس داخل یک تابه با کمی روغن سرخ کنید و کمی نمک در انتها به آن بزنید سپس از تابه خارج کنید و بعد پیاز باقی مانده را نیز پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و داخل همان تابه با کمی زردچوبه تفت دهید.
وقتی پیاز کمی سبک و طلایی شد سیب زمینی را نیز اضافه کنید و هم بزنید و کنار بگذارید. گوشت قلقلی را نیز از یخچال خارج کنید و داخل تابه با روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شود.
حالا برنج را که از قبل با کمی نمک خیس کردید روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و یک لایه برنج ریخته و مقداری شوید و مخلوط سیب زمینی و گوشت قلقلی بریزید همین طور لایه ها را تکرار کنید و شوید پلو با سیب زمینی را دم بگذارید در انتها روی آن کمی کره و یا روغن کرمانشاهی بریزید نوش جان.
بیشتر بخوانید:
روشی متفاوت برای تهیه قورمه سبزی | طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک
بعضی مواقع زمان کافی برای تهیه سبزیجات نداریم، بنابراین باید از سبزیجات خشک‌شده برای تهیه قورمه سبزی استفاده کنیم. در ادامه به آموزش طرز تهیه قورمه‌سبزی با سبزی خشک می‌پردازیم.
دیدگاه تان را بنویسید