اگر به دنبال یک کوکی خاص، لطیف و جذاب هستید، کوکی ردولوت همان انتخابی است که دل از شما خواهد برد! این کوکی با رنگ قرمز مخملی و طعم بی‌نظیر کاکائو، ترکیبی منحصر‌به‌فرد از شیرینی، لطافت و عطر دلنشین وانیل را در هر لقمه به شما هدیه می‌دهد.
مواد لازم:
کره نرم شده: ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه‌ای: ۱/۲ پیمانه
شکر سفید: ۱/۴ پیمانه
تخم‌مرغ هم دمای محیط: ۱ عدد
عصاره وانیل: ۱ ق چ
رنگ ژله قرمز: ۲ ق چ
سرکه سفید: ۱/۲ ق چ
آرد سفید: ۱ و ۱/2 پیمانه (۱۸۰ گرم)
پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ ق چ
شکلات چیپسی سفید: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آرد، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، نمک و جوش‌شیرین را با هم مخلوط می‌کنیم.
داخل کاسه جدا کره نرم شده و شکرها را بزنید تا رنگش روشن شود. بعد تخم‌مرغ، وانیل، سرکه سفید و رنگ قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. بعد مواد خشک را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
از خمیر کوکی گلوله‌های ۵۰ گرمی بردارید، با دست گرد کنید، داخل ظرف در دار بچینید و داخل یخچال ۱ ساعت استراحت دهید.
اینبار کوکی شکلاتی رو با این رسپی درست کن | ترکیب طعم فوق‌العاده شکلات و اسپرسو +ویدئو
بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۹ تا ۱۰ دقیقه بپزید. همین‌که کناره‌های کوکی تغییر رنگ داد ولی وسطش هنوز نرم بود یعنی کوکی پخته.
اگر دوست داشتید به محض درآوردن از فر رویش تکه شکلات قالب سفید یا شکلات سکه‌ای سفید یا تلخ بگذارید و اجازه دهید خنک شود.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید