در دنیای شیرینی‌ها و دسرها، ترکیب طعم‌های میوه‌ای و ادویه‌ای همیشه جذابیت خاصی دارد. یکی از این ترکیب‌های دوست‌داشتنی، کوکی سیب دارچین است که با طعم شیرین سیب، عطر دارچین و کره نرم، به یک تجربه لذیذ تبدیل می‌شود. این کوکی‌ها نه تنها به عنوان یک میان‌وعده عالی برای روزهای سرد پاییزی مناسب هستند، بلکه با استفاده از مواد ساده و در دسترس، می‌توانید در کمترین زمان یک دسر خوشمزه و خانگی تهیه کنید. در این مقاله به بررسی طرز تهیه کوکی سیب دارچین می‌پردازیم و نکاتی را برای رسیدن به بهترین نتیجه در آشپزی این دسر شیرین ارائه می‌دهیم.

مواد لازم:

• کره: 100 گرم
• آرد: 210 گرم
• شکر: 80 گرم
• تخم مرغ: 1 عدد
• سیب خرد شده: 2 عدد
• دارچین: 1 قاشق غذاخوری سر خالی
• شکر قهوه‌ای: 3 گرم
• بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری سر پر
• شکلات چیپسی یا گردو خرد شده: 20 گرم

اینبار کوکی شکلاتی رو با این رسپی درست کن | ترکیب طعم فوق‌العاده شکلات و اسپرسو +ویدئو

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مواد اولیه:

   ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود. سپس در یک کاسه بزرگ کره نرم شده را با شکر سفید و شکر قهوه‌ای مخلوط کنید. با استفاده از همزن یا چنگال خوب آن‌ها را با هم ترکیب کنید تا یک مخلوط کرمی به دست آید.

2. اضافه کردن تخم‌مرغ:

   تخم‌مرغ را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

3. ترکیب مواد خشک:

   آرد را به همراه بیکینگ پودر و دارچین در یک کاسه دیگر الک کنید. این کار باعث می‌شود که مواد خشک به خوبی با هم مخلوط شوند و هیچ توده‌ای از آرد در مایه کوکی‌ها باقی نماند.

4. مخلوط کردن مواد:

   مواد خشک را کم‌کم به مخلوط کره و تخم‌مرغ اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی یا اسپاتولا هم بزنید. دقت کنید که مواد خشک به طور یکنواخت با مواد مرطوب ترکیب شوند.

5. اضافه کردن سیب و شکلات چیپسی یا گردو:

   سیب خرد شده و شکلات چیپسی یا گردو خرد شده را به مایه کوکی‌ها اضافه کنید. این مواد باعث می‌شوند که کوکی‌ها طعمی خاص و بافتی نرم و خوشمزه پیدا کنند.

6. پخت کوکی‌ها:

   فر را از قبل به دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) برسانید. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و با استفاده از یک قاشق، از مایه کوکی‌ها به اندازه گردو بردارید و بر روی سینی قرار دهید. دقت کنید که بین هر کوکی فاصله کافی باشد تا هنگام پخت به هم نچسبند. سپس سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بگذارید تا کوکی‌ها طلایی و برشته شوند.

7. سرو کردن:

   پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها کمی خنک شوند و سپس آن‌ها را از سینی فر بردارید. می‌توانید این کوکی‌های خوشمزه را همراه با چای یا قهوه سرو کنید و از طعم دلپذیر آن‌ها لذت ببرید.