کوکو برنج
آیا تا به حال برایتان پیش آمده که مقدار زیادی برنج پخته شده داشته باشید و ندانید با آن چه کنید؟ بسیاری از ما برنج را به طور معمول در وعده‌های غذایی روزمره مصرف می‌کنیم و اغلب برنج‌های پخته شده‌ای که باقی می‌مانند، به سرعت به دور ریخته می‌شوند. اما با کمی خلاقیت و دانش، می‌توان از این برنج‌های مانده به یک غذای خوشمزه و تازه تبدیل کرد. یکی از راه‌های عالی برای استفاده از برنج مانده، تهیه کوکوی برنج است. کوکوی برنج، با بافتی ترد و طعمی بی‌نظیر، نه تنها به کاهش هدررفت غذا کمک می‌کند، بلکه یک غذای خوشمزه و سریع آماده می‌شود که می‌تواند به راحتی جایگزین وعده‌های غذایی عادی شود. در این مقاله، به بررسی مراحل تهیه کوکوی برنج از برنج مانده و نکات کلیدی برای آماده‌سازی این غذای لذیذ خواهیم پرداخت.
مواد لازم کوکو برنج برای ۵ نفر
برنج پخته شده :۲ لیوان
زعفران :۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ :۴ عدد
سیب زمینی:۱ عدد
پیازچه ریز خرد شده :۶ عدد
پودر سوخاری :۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و پودر سیر : به اندازه کافی
کوکوی بدون درست کن به چه خوشمزگی! | طرز تهیه کوکوی هویج و گردو +ویدئو
طرز تهیه کوکوی برنج
مرحله اول: برای تهیه کوکو برنج ابتدا سیب زمینی را با پوست در مقداری آب بپزید. و روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود.در این فاصله برنج پخته شده را له کنید تا به شکل پوره شود.
پیازچه های خرد شده را به برنج پوره شده اضافه کنید و داخل آنها تخم مرغ ها را بشکنید. مواد را کمی هم بزنید و بعد ادویه ها را به همراه پودر سوخاری و زعفران اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله دوم: سیب زمینی نیم پز شده را از آب بیرون بیاورید و پوست بکنید.سپس بعد خنک شدن آن را رنده کنید و به بقیه مواد کوکو اضافه کنید.مرحله سوم:
مواد را با هم مخلوط کنید.تابه ای را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. از مایه کوکو به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در کف دست آن را فرم دهید و در روغن بیندارید.
وقتی یک طرف کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. سپس کوکو ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
نکته :
اگر مواد کوکو در حال باز شدن بود میتوانید یک عدد سفیده تخم مرغ را کنار دستتان قرار دهید و هر بار قبل ار برداشتن مواد ، دستتان را داخل سفیده فرو ببرید.
این کوکو را با برنجی که از قبل پختید و اضافه آمده هم میتوانید درست کنید.
به مایه کوکو میتوانید زرشک،جعفری و یا گشنیز خرد شده نیز اضافه کنید.
اگر بخواهید کوکو را با قاشق داخل روغن بگذارید باید تخم مرغ بیشتری اضافه کنید تا مایه کوکو شل تر شود.
دیدگاه تان را بنویسید