مرغ کلاسیک رستورانی؛ لذتی بی‌نظیر برای مهمانی‌های شما!
مرغ کلاسیک رستورانی با طعم بی‌نظیر و ظاهری فریبنده، انتخابی ایده‌آل برای شماست. این غذا به سادگی در منزل قابل تهیه بوده و می‌تواند به عنوان ساندویچ، پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو شود.
طرز تهیه مرغ کلاسیک رستورانی
مواد لازم:
سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه رنگی: ۱ عدد
پیاز درشت: ۳ عدد
قارچ: ۲۵۰ گرم
سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار لازم
آویشن: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
مراحل پخت:
مرینیت کردن مرغ: سینه مرغ رو به تکه‌های متوسط و یکسان برش بزنید. توی یه کاسه بزرگ، مرغ‌ها رو با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن مخلوط کنید تا همه تیکه‌ها به طور کامل به ادویه‌ها آغشته بشن.
آماده کردن مواد: فلفل دلمه‌ها رو به صورت نگینی خرد کنید. پیازها رو هم خلالی یا نگینی خرد کنید. قارچ‌ها رو هم به برش‌های نازک یا خلالی خرد کنید.
پخت مرغ: توی یه تابه بزرگ، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. تیکه‌های مرغ رو داخل تابه بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت بدید تا طلایی و پخته بشن. بعد از اینکه مرغ‌ها پختن، از تابه خارجشون کنید و کنار بذارید.
سوفله کردن مواد: توی همون تابه که مرغ رو توش تفت دادید، پیازها رو بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت بدید تا نرم و شفاف بشن. بعد فلفل دلمه‌ها رو اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه دیگه تفت بدید.
اضافه کردن قارچ: قارچ‌های خرد شده رو به تابه اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگه تفت بدید تا قارچ‌ها هم پخته بشن.
اضافه کردن مرغ: مرغ‌های پخته شده رو به تابه اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
اضافه کردن سس مایونز: سس مایونز رو به مواد اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید تا همه مواد به طور یکنواخت به سس آغشته بشن.
پخت نهایی: مواد رو به یه ظرف پیرکس یا ظرف مناسب فر منتقل کنید. روی مواد رو با پنیر پیتزا بپوشانید.
پخت در فر: ظرف رو توی فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بود قرار بدید. به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شده و طلایی بشه، مرغ رو بپزید.
سرو غذا: بعد از اینکه مرغ پخت، از فر خارجش کنید و بذارید کمی خنک بشه. بعد مرغ کلاسیک رستورانی رو با پلو یا نان و سبزیجات دلخواه سرو کنید و از طعم فوق‌العادهش لذت ببرید!
نکات:
برای اینکه مرغ‌ها طعم و مزه بهتری پیدا کنن، می‌تونید قبل از مرینیت کردن، به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت توی مخلوطی از شیر و زعفران خیسشون کنید.
اگه دوست دارید می‌تونید از سبزیجات دیگه ای مثل هویج، ذرت یا نخود فرنگی هم توی این غذا استفاده کنید.
برای تزیین مرغ می‌تونید از جعفری یا گشنیز ساطوری هم استفاده کنید.
مرغ کلاسیک رستورانی رو می‌تونید با مخلوط سس مایونز و ماست هم تهیه کنید.
برای اینکه مرغ‌ها توی فر خشک نشن، می‌تونید بهشون کمی آب یا آب مرغ اضافه کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید