این کیک لیمو مزه بهشت میده | طرز تهیه کیک لیمو +ویدوی
کیک لیمو با عطر و طعم بی‌نظیرش، یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها در سراسر دنیاست. این کیک به سادگی در منزل قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان عصرانه یا دسر سرو شود.
طرز تهیه کیک لیمو
مواد لازم:
برای کیک:
آرد: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: نصف قاشق چایخوری
کره نرم شده: ۱۲۵ گرم
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
آبلیمو ترش: ۲ عدد
لیمو ترش: ۱ عدد
شکر: ۱۲۵ گرم
کمی نمک
برای سس:
آبلیمو ترش: ۲ عدد
پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
خامه: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در کاسه دیگری، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی کرم رنگ و حجیم شود.
تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید.
آبلیمو ترش و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
به تدریج مخلوط آرد را به مواد مرطوب اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
داخل قالب کیک را با کاغذ روغنی چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید.
کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که خلال دندان فرو شده در مرکز آن تمیز بیرون بیاید.
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
برای تهیه سس:
در یک کاسه کوچک، آبلیمو ترش و پودر قند را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
روی کیک خنک شده سس را بریزید و با برش‌های لیمو ترش تزیین کنید.
نکات:
برای طعم قوی‌تر لیمو، می‌توانید از پوست رنده شده لیمو نیز در مواد کیک استفاده کنید.
می‌توانید از خامه فرم گرفته یا پودر قند برای تزیین بیشتر کیک استفاده کنید.
این کیک را می‌توان به صورت ساده یا با روکش‌های مختلف مانند گاناش شکلات یا باترکریم نیز سرو کرد.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید