دیگه از بیرون شیرینی خامه‌ای نخر! | طرز تهیه رولت خامه‌ای +ویدئو

طرز تهیه رولت خامه‌ای

رولت خامه‌ای یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار است که به خاطر طعم و ظاهر زیبایش، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها می‌باشد. تهیه این شیرینی ظریف و خوشمزه در خانه کار سختی نیست و با کمی حوصله و دقت می‌توانید به راحتی آن را برای عزیزانتان بپزید.

در اینجا دو روش برای تهیه رولت خامه‌ای ارائه می‌شود:

روش اول: طرز تهیه رولت خامه‌ای با پیمانه

مواد لازم:

• برای خمیر:
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 1 پیمانه شکر
  • 1/2 پیمانه روغن مایع
  • 1/2 پیمانه شیر
  • 1 قاشق چایخوری وانیل
  • 1/2 پیمانه آرد قنادی
  • 1/4 پیمانه نشاسته ذرت
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
• برای کرم خامه‌ای:
  • 2 پیمانه خامه فرم گرفته
  • 1/2 پیمانه پودر قند
  • 1 قاشق چایخوری وانیل

مراحل پخت:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. تخم مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا مخلوط غلیظ و کشسان شود.
3. روغن، شیر و وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شوند.
4. آرد قنادی، نشاسته ذرت و نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
5. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط مواد خمیر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
6. خمیر را به طور یکنواخت روی سینی فر پخش کنید.
7. به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا رولت پخته و طلایی رنگ شود.
8. پس از پخت، رولت را از فر خارج کرده و روی یک پارچه تمیز قرار دهید.
9. لبه‌های رولت را با چاقو کمی ببرید تا صاف شوند.
10. با استفاده از یک پارچه تمیز، رولت را از داغ بودن خارج کنید و آن را به صورت گرد بپیچید.
11. بگذارید رولت خنک شود.
12. خامه را با پودر قند و وانیل فرم دهید تا سفت شود.
13. رولت را باز کنید و کرم خامه‌ای را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.
14. ** دوباره رولت را بپیچید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.**
15. سپس رولت را برش داده و سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه رولت به راحتی از کاغذ روغنی جدا شود، بعد از پخت، برای چند ثانیه سینی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاغذ روغنی کمی گرم شود.
• می‌توانید برای طعم دادن به کرم خامه‌ای از میوه‌های مختلف مانند توت فرنگی، موز یا کیوی استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید رولت را با انواع سس شکلات یا کارامل تزئین کنید.