آش رشته اصیل ایرانی رو اینجوری که من میگم درست کن همه ازت دستورشو بپرسن | طرز تهیه آش رشته خوشمزه ایرانی+ ویدئو

طرز تهیه آش رشته خوشمزه ایرانی

آش رشته یکی از محبوب ترین آش های ایرانی است. این آش از رشته فرنگی، حبوبات، سبزیجات و کشک تهیه می شود. آش رشته اغلب به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش غذا سرو می شود.

مواد لازم برای تهیه آش رشته:

1 پیمانه نخود

1 پیمانه لوبیا

1/2 پیمانه عدس

از این به بعد آش رشته رو اینطوری درست کن! | طرز تهیه آش رشته به سبک نذری +ویدئو

1/2 پیمانه رشته فرنگی

1 عدد پیاز

2 حبه سیر

2 قاشق غذاخوری زردچوبه

1 قاشق غذاخوری نمک

1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه

1/4 پیمانه کشک

1/4 پیمانه نعنا داغ

1/4 پیمانه پیاز داغ

طرز تهیه آش رشته:

نخود، لوبیا و عدس را از شب قبل در آب خیس کنید.

روز بعد، حبوبات را در قابلمه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و به جوش Bring. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 1 تا 2 ساعت بپزید تا حبوبات نرم شوند.

پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه ای با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر را نیز له کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.

پیاز داغ را به آش اضافه کنید.

رشته فرنگی را به آش اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا رشته ها نرم شوند.

کشک را با کمی آب حل کنید و به آش اضافه کنید.

آش را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل آن را تنظیم کنید.

آش را در ظرف مورد نظر بریزید و با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کنید.

آش رشته را می توانید با نان یا بدون نان سرو کنید.