طرز تهیه کرم بادام
کرم بادام نوعی کرم است که از مخلوط کردن پودر بادام، شکر، تخم مرغ و کره به نسبت های تقریباً مساوی به دست می‌آید. معمولاً برای پختن تارت بکار می‌رود. بر روی خمیر پهن شده، با قیف قرار گرفته و پخته می‌شود.
کرم بادام دارای خواص زیر است:
کره بادام زمینی از بیرون نخر، خودت توی خونه درست کن | طرز تهیه کره بادام زمینی خوشمزه و رژیمی
منبع خوبی از پروتئین است. هر قاشق غذاخوری کرم بادام حاوی حدود 2 گرم پروتئین است. پروتئین برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.
منبع خوبی از فیبر است. هر قاشق غذاخوری کرم بادام حاوی حدود 1 گرم فیبر است. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است.
منبع خوبی از چربی‌های سالم است. کرم بادام حاوی چربی‌های اشباع نشده و تک غیراشباع است که برای سلامت قلب مفید هستند.
منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. کرم بادام حاوی ویتامین‌های E، B6، و B12 و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، و منیزیم است.
کرم بادام می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم یا به عنوان یک افزودنی به غذاهای مختلف مانند مافین، کیک، و دسر استفاده شود.
مواد لازم
پودر بادام: ۱۲۰ گرم
پودر قند: ۱۲۰ گرم
تخم مرغ: حدود ۸۰ گرم یا یک و نیم عدد
نشاسته ذرت: ۱۰ گرم
طرز تهیه
ابتدا پودر بادام، پودر قند و نشاسته ذرت را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کرم جمع شود.
کرم آماده شده را داخل قیف بریزید و در یخچال به مدت چند ساعت قرار دهید تا سرد شود.
نکات
این مواد برای تهیه کرم بادام برای داخل خمیره است.
اگر می‌خواهید از این کرم برای تهیه تارت یا دسر‌های دیگر استفاده کنید، می‌توانید کره و کرم پتیسیر را نیز به آن اضافه کنید.
برای تهیه کرم بادام با کره و کرم پتیسیر، ابتدا کره نرم شده را با پودر قند مخلوط کنید. سپس پودر بادام، تخم مرغ و در آخر کرم پتیسیر را اضافه کنید.
این کرم را می‌توانید به مدت ۱ سال در فریزر نگهداری کنید.
دیدگاه تان را بنویسید