سمبوسه پیتزایی
سمبوسه پیتزایی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در کشورمان است که از نظر ظاهری شبیه به سمبوسه معمولی می باشد ولی مواد داخل آن شبیه به مواد پیتزا مخلوط می باشد. این غذای خوشمزه را می توان به عنوان یک میان وعده یا یک وعده غذایی کامل سرو کرد.
مقدمه
سمبوسه پیتزایی یک غذای بسیار آسان و سریع برای تهیه است و می توان آن را در خانه به راحتی درست کرد. برای تهیه این غذا به مواد اولیه ساده ای نیاز دارید که به راحتی در دسترس هستند.
مواد لازم
سیب زمینی نیم کیلو
پیاز یک عدد بزرگ
سوسیس چهار عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و پودر زیره به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
سبزی شامل گشنیز و جعفری خرد شده نصف لیوان
روغن به مقدار لازم
سیر دو حبه
نان لواش یا خمیر سمبوسه به مقدار لازم
طرز تهیه
گام اول: آماده سازی مواد
ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن ها را به صورت نگینی خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب با آب و کمی نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.
سوسیس ها را به صورت حلقه حلقه برش دهید.
سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
سیر ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
گام دوم: سرخ کردن مواد
در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
سوسیس حلقه حلقه شده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
سیب زمینی پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و پودر زیره را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد مزه دار شوند.
سبزی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
گام سوم: پیچیدن سمبوسه ها
نان لواش را باز کنید و یک قاشق از مواد آماده شده را در یک طرف آن قرار دهید.
نان را از طرفی که مواد قرار دارد به صورت مثلثی رول کنید.
سمبوسه های رول شده را به مدت 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مواد کمی سفت شوند.
گام چهارم: سرخ کردن سمبوسه ها
در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا داغ شود.
سمبوسه های رول شده را داخل روغن داغ قرار دهید و هر دو طرف آن ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
سمبوسه های سرخ شده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
گام پنجم: سرو کردن
سمبوسه های پیتزایی را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. این غذا را می توان با سس کچاپ یا سس تند سرو کرد.
نکات
اگر خواستید سمبوسه های شما تند باشند، می توانید مقدار فلفل سیاه یا قرمز آن ها را بیشتر کنید.
اگر دوست ندارید از سوسیس استفاده کنید، می توانید به جای آن از گوشت چرخکرده استفاده کنید.
برای اینکه سمبوسه های شما روغن کمتری جذب کنند، حتماً آن ها را با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید.
اگر دوست ندارید سمبوسه ها را سرخ کنید، می توانید آن ها را با خمیر مخصوص سمبوسه یا خمیر یوفکا درست کنید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
دیدگاه تان را بنویسید