طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ با پف زیاد
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ نوعی کیک است که در آن از تخم مرغ استفاده نمی‌شود. این کیک برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا رژیم غذایی گیاهی دارند، گزینه مناسبی است.
در کیک شکلاتی بدون تخم مرغ، معمولاً از مواد دیگری مانند ماست، شیر، پوره میوه یا موز برای جایگزینی تخم مرغ استفاده می‌شود. این مواد به کیک کمک می‌کنند تا پف کند و بافتی نرم و لطیف داشته باشد.
با این دستور ساده و سریع می‌توانید در عرض نیم ساعت یک نان خوشمزه و مقوی بدون نیاز به فر و همزن درست کنید. این نان بدون تخم مرغ است و برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا رژیم غذایی گیاهی دارند، گزینه مناسبی است.
سه سوته و بدون آرد کیک شکلاتی درست کن | دستور پخت کیک شکلاتی بدون آرد
مواد لازم:
* آرد: یک و نیم لیوان
* روغن مایع: یک چهارم لیوان
* شیر: یک لیوان
* شکر: دو سوم لیوان
* سرکه سفید: یک قاشق چایخوری
* پودر کاکائو: دو قاشق غذاخوری
* بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
* وانیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
2. خمیر را در یک تابه یا قابلمه نچسب ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متری بریزید.
3. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درب آن را بگذارید.
4. اجازه دهید نان به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
5. پس از ۳۰ دقیقه، نان را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.
نکات:
* می‌توانید از هر نوع آردی که دوست دارید استفاده کنید.
* اگر دوست دارید نان شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
* اگر دوست دارید نان کاکائویی‌تر باشد، می‌توانید مقدار پودر کاکائو را افزایش دهید.
* برای اینکه نان پف بیشتری داشته باشد، می‌توانید یک قاشق چایخوری جوش شیرین به مواد اضافه کنید.
علاوه بر موارد بالا، چند ترفند دیگر نیز برای پف دار شدن کیک وجود دارد:
* به سفیده تخم مرغ کمی نمک اضافه کنید: نمک به پف کردن سفیده تخم مرغ کمک می کند.
* به مایه کیک کمی سرکه یا آبلیمو اضافه کنید: سرکه یا آبلیمو به خنثی شدن اسیدیته مایه کیک کمک می کند و پف کیک را بیشتر می کند.
* از جوش شیرین به جای بکینگ پودر استفاده کنید: جوش شیرین به پف کردن کیک کمک می کند، اما باید به مقدار مناسب استفاده شود.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید