کاربردهایی شگفت انگیز از ماست که نمی دانید
ماست یکی از مشهورترین خوراکی ها است و چه تند، ساده، یونانی و غلیظ یا مخلوط شده با انواع توت ها و آجیل ها باشد، به نمادی از تغذیه سالم تبدیل شده است.
ماست سرشار از مواد مغذی است از جمله موادی که استخوان‌های قوی می سازند و به کنترل فشار خون شما کمک می کنند. ماست همچنین دارای تعداد زیادی از باکتری های مفید است که ممکن است برای هضم غذای شما مفید باشد و تحقیقات نشان می دهد که این ماده خوراکی مزایای فراوانی برای سلامتی دربر دارد که در ادامه به شرح برخی از آن ها می پردازیم.
کاهش خطر ابتلا به دیابت
خوردن ماست خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. چندین مطالعه نشان داده است که اگر به طور منظم ماست بخورید، ممکن است کمتر به این عارضه مبتلا شوید. فرانک هو (Frank Hu) پروفسور تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد می گوید: ماست از این نظر برجسته است که ممکن است مزایای سلامتی منحصر به فردی داشته باشد که سایر محصولات لبنی آن را ندارند.
- اینکه چرا ماست بهتر از شیر از دیابت جلوگیری می کند، مشخص نیست، اما می تواند به این دلیل باشد که دارای پروبیوتیک است. پروبیوتیک ها باکتری هایی هستند که برای سلامتی مفید اند. هو می گوید ممکن است این باکتری ها التهاب را کاهش داده و واکنش بدن شما به انسولین را بهبود بخشند. این مطالعه همچنین نشان می دهد افرادی که بیشتر ماست می خورند در طول زمان وزن کمتری پیدا می کنند.
تقویت استخوان ها
تحقیقات نشان می دهد که با خوردن ماست می توانید استخوان های قوی تری داشته باشید. مانند سایر محصولات لبنی، ماست برای استخوان های شما عالی است چراکه کلسیم داشته و معمولاً دارای ویتامین D اضافه شده است.
این دو از مواد مغذی مهم برای ساخت استخوان های سالم هستند. کارولین پاسرلو (Caroline Passerrello) متخصص تغذیه در این باره می گوید: خوردن ماست، به ویژه در دوران کودکی و جوانی می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد.
بهبود گوارش
با اضافه کردن ماست به برنامه غذایی تان گوارش خود را بهبود بخشید. پروبیوتیک های موجود در ماست می توانند دوستان خوب شما باشند. جوآن سالگ بلیک (Joan Salge Blake) متخصص و پروفسور تغذیه در دانشگاه بوستون می گوید: این پروبیوتیک ها برای روده بسیار مفید هستند.
پروبیوتیک ها ممکن است به تنظیم حرکات روده، مبارزه با عفونت ها یا بازگرداندن تعادل به سیستم گوارشی شما پس از یک دوره مصرف آنتی بیوتیک ها کمک کنند.
کاهش فشار خون
یک مطالعه در سال های اخیر نشان می دهد که اگر ماست می خورید، این امر ممکن است به کنترل فشار خون شما کمک کند. پتاسیم موجود در ماست با دفع نمک از بدن به کنترل آن کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی
یافته های پژوهش ها نشان می دهد که مصرف ماست می تواند کارکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد. این امر موجب دفاع خوب بدن شما در برابر میکروب ها خواهد شد و بار دیگر پروبیوتیک ها ممکن است به شما کمک کنند.
اگر در وعده های غذایی خود به اندازه کافی لبنیات مصرف نمی کنید، بهتر است ماست را به رژیم غذایی خود بیافزایید و یا حتی به عنوان یک میان وعده از آن استفاده کنید چراکه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و ممکن است کمتر بیمار شوید.
محققان در انتها توضیح می دهند که ماست یک غذای جادویی است که هم وزن شما را مدیریت کرده و هم دیابت را از بین می برد. اما بسیار مهم است که در کنار مصرف آن از میوه ها و سبزیجات تازه و پروتئین ها هم به اندازه مناسب استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
در مورد فواید ماست پیش از این کامل صحبت کردیم و دانستید که خواص این سفید رنگ معجزه گر کم نیست. ماست مانند شیر برای صبحانه یا میان وعده مناسب است، اما آیا می دانید این فرآورده کاربردهای دیگری نیز دارد؟ ما بسیاری از محصولات غذایی را بدون فکر و از روی عادت مصرف می کنیم.
1. دندان هایی سفید و درخشان
ماست مانند شیر حاوی کلسیم است که برای داشتن لبخندی سالم ضروری است. مقداری ماست ساده را با انگشت روی دندان های تان بمالید. قبل از آبکشی بگذارید تا چند دقیقه بماند. با گذشت زمان، از لبخند غنی از کلسیم و درخشان خود لذت خواهید برد.
2. اسکراب پوست
یک فنجان ماست ساده برداشته و دو قاشق غذاخوری شکر یا جو دوسر خشک به آن اضافه کنید. به آرامی روی پوست تان بمالید و بشویید. این کار به آبرسانی و لایه برداری طبیعی پوست کمک خواهد مرد.
3. حالت دهنده مو
ماست می تواند به درخشش و حالت نرم و ابریشمی موهای شما کمک کند. مقداری ماست ساده برداشته و مانند ماسک روی مو های خود بمالید. اجازه دهید 15 دقیقه بماند و سپس با آب خنک بشویید.
4. رنگ انگشتی خوراکی
اگر کودکی دارید که دوست دارد همه چیز، از جمله لوازم هنری را هم بخورد، رنگ انگشت خوراکی را امتحان کنید. فقط رنگ خوراکی را به ماست ساده اضافه کنید و اجازه دهید کودک خلاقیت ایجاد کند. اگر رنگ خورده شود جای نگرانی نبوده و سالم است.
5. کاهش آفتاب سوختگی
مالیدن ماست ساده روی پوست به مدت 15-20 دقیقه می تواند به کاهش آفتاب سوختگی کمک کند. فقط کافیست که مقداری از ماست را به پوست خود بمالید و با آب خنک بشویید. در این روند پوست شما احساس آرامش و رطوبت خواهد داشت.
همچنین می توانید مقداری ماست را با چند قطره روغن بابونه مخلوط کنید. آن را حدود ده دقیقه روی ناحیه آسیب دیده پخش کنید. ماست باعث نرمی و خنکی پوست شده و خواص ضد باکترایی دارد. البته دفعه بعد ضدآفتاب را فراموش نکنید.
6. کاهش تیرگی زیر چشم
غالبا، تیرگی زیر چشم نتیجه پوست کم آب است. با اعمال چند قطره ماست ساده زیر چشم به آرامش این قسمت حساس کمک کنید. حتی بعد از یک روز استفاده هم ممکن است تفاوتی را مشاهده کنید.
7. ماسک صورت
ماست ساده ماده اصلی بسیاری از ماسک های صورت است. یک فنجان ماست را با 1 قاشق غذاخوری عسل و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید سپس به پوست خود بمالید و بعد از 15 دقیقه آبکشی کنید.
8. مرطوب کننده لب
نصف قاشق چای خوری روغن نارگیل را به یک قاشق چای خوری ماست ساده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به عنوان ماسک مرطوب کننده به لب بزنید. اجازه دهید ماسک لب به مدت چند دقیقه بماند و سپس آن را بشویید.
9. تسکین خشکی پوست
مقداری ماست ساده را روی پوست سر ماساژ دهید تا خشکی، خارش و التهاب را کاهش دهد سپس شامپو بزنید و مثل همیشه بشویید.
10. درمان خشکی آرنج
2 قاشق غذاخوری ماست را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید و یک کرم مرطوب کننده بسازید و آن را روی آرنج خود بمالید و شاهد نتیجه فوق العاده آن باشید.
11. نرم کننده کف پا
پاهای ما به ویتامین احتیاج دارند با این وجود یکی از نادیده گرفته شده ترین قسمت های بدن هستند. برای ایجاد یک اسکراب طبیعی می توانید از ماست و گردو استفاده کنید و پاهایی نرم و صاف داشته باشید. می توانید نصف فنجان پودر گردو را با یک فنجان ماست مخلوط کنید و به صورت اسکراب، به کف پاهای خود بمالید.
12. درمان عفونت قارچی
ماده اصلی ماست لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس می باشد که همان باکتری موجود در روده و واژن است. این باکتری ها همراه با شکر پراکسید هیدروژن ایجاد می کند که عفونت مخمر را از بین می برد.
ماست همچنین برای برقراری تعادل بین باکتری های خوب و بد در بدن ضروری است، زیرا باعث تعادل سطح اسید در بدن می شود که از رشد مخمر جلوگیری می کند. می توانید با استفاده موضعی از ماست عفونت قارچی واژن خود را درمان کنید و همچنین با اضافه کردن ماست در رژیم غذایی خود باکتری های موجود در روده را از بین ببرید.
13. ماسک براق کننده
اگر می خواهید رویکرد طبیعی تری در مراقبت از پوست داشته باشید، ماست راهی است که باید دنبال کنید. ماست ساده را روی صورت خود بمالید و با استفاده از حرکات دورانی آن را ماساژ دهید. 10 دقیقه صبر کنید و سپس بشویید. اسید لاکتیک موجود در ماست باعث تسکین و آبرسانی پوست شما می شود. برای افزایش اثر مرطوب کنندگی، یک قاشق چای خوری عسل و جو دوسر اضافه کنید.
14. رفع وزی مو
ماست می تواند وز موها را از بین ببرد. تنها چیزی که برای تهیه ماسک مو نیاز دارید، یک فنجان ماست ساده، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و دو قاشق غذاخوری عسل است. ماسک را به مدت 30 دقیقه روی موهای خود قرار دهید و سپس با شامپو بشویید.
15. رنگ موی طبیعی
اگر می خواهید با مواد طبیعی سفیدی موهای تان را از بین ببرید، کار خود را با یک فنجان ماست و دو قاشق غذاخوری آب لیمو شروع کنید. با هم مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه روی موهایتان اعمال نمایید تا موهایی نرم و طلایی داشته باشید.
16. براق کننده ظروف برنجی
آیا می دانید ماست می تواند ظروف برنجی قدیمی را به قطعات زیبا و براق تبدیل کند؟ تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که ماست را به ظرف برنجی خود بمالید، بعد از خشک شدن ماست آبکشی کنید، ظرف را خشک کرده و در نهایت با پارچه ای نرم آن را تمیز کنید.
17. ضد آکنه طبیعی
ماست برای تسکین جوش های ملتهب مناسب است. می توانید ماست را مستقیماً روی لکه های خود قرار دهید یا می توانید آن را به صورت خوراکی مصرف کنید. اگر می خواهید درصد ضد التهابی آن را افزایش دهید، یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه را به ماست خود اضافه کنید.
عالی،اطلاعات خوبی اریه شده تشکر