تارت شکلاتی بی‌نظیر: دسری که قلب همه را تسخیر می‌کند!
این تارت ترکیبی فوق‌العاده از شکلات و خامه است که روی یک پایه بیسکویتی ترد قرار گرفته و هر کسی را مجذوب خود می‌کند. با این دستور پخت ساده، می‌توانید به راحتی این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.
طرز تهیه تارت شکلاتی
مواد لازم:
کره: ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
شیر: ۱ لیوان یا ۱۴۰ گرم
شکلات تلخ: ۱۴۰ گرم
بیسکوییت: ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۲۰ گرم
دستور پخت:
ابتدا پایه تارت را تهیه کنید: بیسکوییت‌ها را در غذاساز خرد کنید تا پودر شوند. کره ذوب شده و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب تارت بریزید و با دست فشار دهید تا صاف و یکدست شود. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
برای تهیه مواد میانی: پودر ژلاتین را با ۱ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و کنار بگذارید. خامه، شیر و شکر را در یک قابلمه با حرارت ملایم گرم کنید تا شکر حل شود.
شکلات تلخ را خرد کنید و به همراه مخلوط خامه گرم شده به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات ذوب شده و یکدست شود.
مخلوط ژلاتین را که از قبل خنک شده، به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
مواد میانی را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
سپس مواد میانی را روی پایه تارت خنک شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
تارت را به مدت حداقل ۴ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
بعد از سفت شدن، تارت را از یخچال خارج کنید و با ترافل شکلات، میوه یا هر نوع تزئین دیگری که دوست دارید، تزیین کنید.
نکات:
می‌توانید از انواع مختلف بیسکوییت برای تهیه پایه تارت استفاده کنید.
برای اینکه پایه تارت تردتر شود، می‌توانید از بیسکوییت سبوس‌دار استفاده کنید.
اگر می‌خواهید طعم شکلاتی تارت را بیشتر کنید، می‌توانید از شکلات تلخ‌تر با درصد کاکائو بالاتر استفاده کنید.
همچنین می‌توانید از خامه فرم گرفته برای تزیین تارت استفاده کنید.
تارت شکلاتی را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید