بلدی نون بائو کره ای درست کنی بیا تا بهت یاد بدم! | طرز تهیه نان بائو کره ای +ویدیو

بلدی نون بائو کره ای درست کنی بیا تا بهت یاد بدم!

نان بائو کره ای که به نام نان بخارپز کره ای یا بوجی هم شناخته می شود، یک نان پف دار و لطیف است که به دلیل پخت با بخار، بافت نرم و ابریشمی دارد. این نان در کره جنوبی بسیار محبوب است و به عنوان صبحانه، میان وعده یا غذای اصلی سرو می شود.

طرز تهیه نان بائو کره ای

مواد لازم:

آرد: 2 پیمانه

شکر: 1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

نمک: 1/4 قاشق چایخوری

شیر: 1 پیمانه

کره: 2 قاشق غذاخوری، ذوب شده

آب جوش: 1/2 پیمانه

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

شیر و کره ذوب شده را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید.

آب جوش را به تدریج به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود.

خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و منعطف شود.

خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ در بیاورید.

توپ های خمیر را در سبد بخارپز قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بخارپز کنید تا پف دار و نرم شوند.

نان بائو کره ای را گرم یا سرد با کره، مربا، عسل یا مواد دلخواه دیگر سرو کنید.

نکات:

برای پخت نان بائو می توانید از بخارپز برقی یا سنتی استفاده کنید.

اگر بخارپز ندارید، می توانید نان ها را در قابلمه ای که درب آن به خوبی بسته می شود، بپزید. برای این کار، 2 تا 3 سانتی متر آب در قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید. سپس نان ها را در سبد بخارپز یا صافی فلزی قرار دهید و روی قابلمه قرار دهید. درب قابلمه را ببندید و نان ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

می توانید به جای آب جوش از شیر داغ استفاده کنید.

برای طعم و عطر بهتر، می توانید به خمیر نان 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل یا 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل اضافه کنید.

نوش جان!