بیا یه فسنجون متفاوت درست کن | فسنجون پسته تا حالا درست نکرده بودی بیا یاد بگیر

اگر تا به حال فسنجون پسته نخوردی بیا این جا یاد بگیر چه جوری بپزی

تمام عمر فسنجان را اشتباه می‌پختید! | آموزش مرحله به مرحله پخت خورش فسنجان با روش درست و اصولی

فسنجان یک از غذاهای پرطرفدار خوشمزه گیلانی است که با مغز ساییده شده گردو درست می شود اما می توانید فسنجان را با مغز ساییده شده پسته هم درست کنید فسنجان پسته بسیار متفاوت ، لذیذ و پر فایده است ما در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه خورش فسنجان با پسته رفسنجان را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم

نسل شکمو ها در حال انقراض است؟

طرز تهیه خورش فسنجان

مواد لازم :

گوشت سینه مرغ بدون پوس ۵۰۰ گرم

پسته ۳۰۰ گرم

پیاز داغ عسلی ۲ قاشق سوپخوری

رب انار ۲ فنجان

شکر ۲ قاشق سوپخوری

زعفران ۰٫۲۵ فنجان

زردچوبه قدری

فلفل قدری

نمک قدری

فسنجان پسته

طرز تهیه خورش فسنجان با پسته

گوشت سینه مرغ یا کوفته ریزه باشد , مغز پسته سائیده باشد ، پیاز سرخ شده باشد ، زعفران سائیده باشد . کوفته ریزه ها را درست کرده در مقداری آب و روغن آنها را سرخ می کنیم , در قابلمه ای پیاز های خلال شده را در روغن سرخ می کنیم و پسته های آسیاب شده را اضافه کرده و با حرارت ملایم مرتب بهم می زنیم , ۴ تا ۵ دقیقه کافی است

سپس کوفته های سرخ شده را با مقدار کمی نمک و زرد چوبه اضافه کرده و آب با رب انار ، شکر و زعفران سائیده شده اضافه کرده و آرام بهم می زنیم تا پسته ها گلوله نشود ، سپس حرارت را کم کرده می گذاریم آرام بجوشد تا کاملا به روغن بیفتد ، طعم ترش یا شیرین آن بستگی به علاقه شما دارد .

نکته : در هنگام پختن خورش در قابلمه فسنجان را کنار می گذاریم.

بیشتر بدانید از خواص داروئی پسته

مصرف پسته در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد.همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد.

– مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.

* خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می‌کند.

* مغز و ذهن را تقویت می‌کند.

* برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.

* برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می‌شود.

* پسته معده را تقویت می‌کند.

* برای تسکین سرفه مصرف پسته مفید است.

* پسته اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می‌کند.

جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.

* جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است.

پسته چون حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده و کالری بالایی دارد، مصرف آن به ورزشکاران، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنین رشد و به زنان باردار و شیرده توصیه می شود.

در صورت ادامه مصرف پسته در طولانی‌ مدت می‌توان به بهبودهای حاصل‌ شده در فشارخون زمان خواب، واکنش عروق به اضطراب و کنترل فشار قلب امیدوار بود.