دیگه انقدر پول به کیک و شیرینی بیرون نده وقتی خودت میتونی بپزی! | طرز تهیه کیک یزدی +ویدئو

طرز تهیه کیک یزدی 

کیک یزدی نوعی شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی است که قدمت آن به شهر یزد برمی گردد. این کیک با ظاهری ساده و طعمی دلنشین، طرفداران زیادی در سراسر ایران دارد.

کیک یزدی، همانطور که از اسمش پیداست، اصالتاً متعلق به شهر زیبای یزد در ایران هستش. این شیرینی سنتی و خوشمزه، قدمتی دیرینه داره و به عنوان یکی از نوستالژیک‌ترین شیرینی‌های ایرانی شناخته میشه. 

شاید جالب باشه که بدونید کیک یزدی شباهت زیادی به کاپ کیک و مافین‌های فرنگی داره و به همین دلیل بهش کیک فنجانی هم میگن.

مواد لازم کیک یزدی:

* تخم مرغ: ۳ عدد

* شکر: ۱۸۰ گرم

* آرد: ۳۰۰ گرم

* ماست: ۱۵۰ گرم

* گلاب: ۳۰ گرم

* هل: ۱ قاشق مرباخوری سر پر

* روغن: ۱۵۰ گرم

* بیکینگ پودر: ۷ گرم

* وانیل: ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

2. تخم مرغ و شکر را در ظرفی مناسب بریزید و با قاشق یا چنگال به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

3. ماست، گلاب، هل و روغن را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

4. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس به تدریج به مخلوط مواد تر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

5. مایه کیک را در قالب های کیک یزدی که از قبل چرب شده ریخته و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید.

6. بعد از پخت، کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

نکات:

* برای پخت کیک یزدی می توانید از فر توستر یا قابلمه نیز استفاده کنید.

* اگر از فر توستر استفاده می کنید، دمای آن را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

* برای پخت کیک یزدی در قابلمه، یک شعله پخش کن را روی شعله کم قرار دهید و قابلمه را روی آن بگذارید. درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه کیک را بپزید.

* برای اینکه کیک یزدی شما پف کند، می توانید از جوش شیرین به جای بیکینگ پودر استفاده کنید.

* می توانید به جای گلاب از زعفران دم کرده نیز استفاده کنید.

نوش جان!