ده دقیقه‌ای ترشی درست کنید| درست کردن ترشی مفید و سالم در عرض ده دقیقه
ما برای حفظ سلامت خود می‌بایست از غذاهای سالم و مفید استفاده کنیم. اما همیشه سالم غذا خوردن آسان نیست. حالا اگر دستور پخت سری ترشی را به شما بگوییم که فورا درست می‌شود و سرشار از ویتامین سی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است باز هم غذای سالم نمی‌خورید؟ این دستور 10 دقیقه‌ای برای افرادی که عاشق ترشی بسیار تند هستند عالی است.
چرا این ترشی؟
گوجه سرشار از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است که به تقویت ایمنی کمک می‌کند. در قدیم اعتقاد بر این بود که گوجه فرنگی و قرص‌هایی که با آن درست می‌شدند، درمان بسیاری از بیماری‌ها هستند. علاوه بر این، افزودن ادویه‌هایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه نیز در بهبود گلودرد و بیماری‌های فصلی در فصول سرد موثر است. این دستور تهیه ترشی دارای نسبت کاملی از مواد است که به تقویت ایمنی و مقاومت در برابر بیماری‌های فصلی کمک می‌کند. همین طور محتوای فیبر موجود در این ترشی خانگی به هضم بهتر و بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند.
طرز تهیه ترشی گوجه
برای شروع با این دستور ساده 200 گرم گوجه را بشویید و تمیز کنید. سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید و کنار بگذارید. در این فاصله یک تابه را گرم کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن خردل به آن اضافه کنید. هنگامی که روغن به اندازه کافی داغ شد، یک قاشق چایخوری دانه خردل، یک قاشق چایخوری سیر، برگ کاری و فلفل قرمز کامل را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب مخلوط شود.
سپس یک دوم فنجان نارگیل را به آن اضافه کنید، آن را به همراه یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز، یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه، یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه به خوبی هم بزنید و گوجه را اضافه کنید. نمک را نیز به این ترکیب اضافه کنید.
ترشی را بپزید، مقداری شکر و آبلیمو (اختیاری) به آن اضافه کنید. پختن را تا زمانی ادامه دهید که گوجه فرنگی‌ها نرم به نظر برسند. در آخر در کنار غذاهای خوشمزه این ترشی عالی را هم نوش جان کنید.
(استفاده از مطالب اختصاصی 55آنلاین بدون ذکر منبع ممنوع است.)
دیدگاه تان را بنویسید