این ژله رو درست کن تا چشم نخوری! | طرز تهیه ژله چشم نظر +ویدئو

 طرز تهیه ژله چشم نظر 

ژله چشم نظر یک دسر مجلسی و خوشمزه با نماد چشم‌نظر است که می‌تواند به عنوان یک دسر خاص و زیبا در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود. این ژله از سه لایه ژله آبی، پاناکوتا و ژله مشکی تشکیل شده است که با شکل چشم‌نظر تزیین شده است.

در فرهنگ ایرانی، چشم نظر نمادی از محافظت در برابر چشم زخم است. به همین دلیل، ژله چشم نظر می‌تواند یک انتخاب مناسب برای میز مهمانی باشد. این ژله علاوه بر طعم و ظاهر زیبا، می‌تواند یک نماد خوش یمن و باارزش باشد.

مواد لازم:

* ۴ بسته ژله بلوبری

* ۲ لیوان پاناکوتا

* رنگ خوراکی آبی و مشکی

طرز تهیه:

1. ۴ بسته ژله بلوبری را با ۶ لیوان آب جوش حل و بنماری کنید.

2. چند قطره رنگ خوراکی آبی را با ته استکان آب جوش حل کنید و به ژله اضافه کنید تا پررنگ شود.

3. ژله را در قالب چرب شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد.

4. بعد از اینکه ژله بست، قالب را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید و سپس در ظرف سرو برگردانید.

5. برای تهیه لایه پاناکوتا، ۲ لیوان شیر را با ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین حل شود. سپس ۲ لیوان خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

6. لایه پاناکوتا را روی لایه ژله آبی بریزید و مجدداً در یخچال قرار دهید تا ببندد.

7. برای تهیه لایه ژله مشکی، ۲ بسته ژله بلوبری را با ۴ لیوان آب جوش حل و بنماری کنید. سپس چند قطره رنگ خوراکی مشکی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

8. لایه ژله مشکی را روی لایه پاناکوتا بریزید و مجدداً در یخچال قرار دهید تا ببندد.

نکات:

* برای برگردوندن ژله، آن را خیلی کم در آب گرم قرار دهید و سریع در ظرف سرو برگردانید.

* آب نباید جوش باشد، فقط کمی گرم باشد.

* برای قسمت مشکی می‌توانید هم از پاناکوتا مشکی استفاده کنید، هم شکلات تیره بنماری شده.

* اگر از شکلات استفاده کردید، آن را در لحظه آخر بریزید، چون اگر مدتی بماند، دور آن آب می‌افتد و ظاهر ژله را خراب می‌کند.