اگر به دنبال یک راه اصولی برای سرخ کردن ماهی هستید این ویدئو را ببینید
بهترین روش سرخ کردن ماهی
برای سرخ کردن ماهی حتما انجامش بده.
اگه از ماهی های سایز کوچیک استفاده میکنید نیاز نیست بازش کنید چون بعد از سرخ شدن خشک میشه کافیه چند تا شیار عمیق روش بزنید بعد قسمت بیرونیش رو به آرد یا ادویه مورد نظر آغشته کنید قسمت داخلی ماهی رو فقط نمک و فلفل سیاه بزنید
هرگز برای پودر کردن زعفران از قند استفاده نکن! | ترفند دم کردن صحیح زعفران و نگهداری آن +ویدئو
بعد از شستن ماهی حتما باید اونو خشک کنید که زمان آغشته کردن به آرد خمیری نشه
برای مزه دار کردن کافیه کمی آرد نمک فلفل سیاه زردچوبه و اگه دوست داشتید ادویه ماهی استفاده کنید که کاملا سلیقه ایهv
بعد از آغشته کردن به آرد حتما ماهی رو تکون بدید تا آردهای اضافه جدا شه
داخل تابه یک لایه کاغذ روغنی پهن کنید و روغن رو داخلش بریزید با این کار هم بوی کمتری پخش میشه هم روغن کمتری به اطراف پخش میشه تابه هم کثیف نمیشه
حتما باید اجازه بدید روغن کاملا داغ شه بعد ماهی رو از طرف گوشت داخل تابه بزارید
اگه ماهی رو از طرف پوست بزارید ماهی جم میشه و گوشتش از هم می‌پاشه
اجازه بدید با شعله ی ملایم یک طرف ماهی سرخ شه بعد برگردونید
شما چه ترفندی برای سرخ کردن ماهی بلدید حتما واسمون کامنت کنید
دیدگاه تان را بنویسید