واسه ماه رمضون تو خونه بامیه ترد و خوشمزه درست کن | طرز تهیه بامیه ترد +ویدیو

واسه ماه رمضون تو خونه بامیه ترد و خوشمزه درست کن

زولبیا و بامیه دو نوع شیرینی محبوب ایرانی هستند که در ماه رمضان به طور سنتی خورده می شوند.

طرز تهیه بامیه ترد:

مواد لازم بامیه:

آرد: 1 لیوان

آب: 1 لیوان

روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

نمک: 1/4 قاشق چایخوری

زردچوبه: 1/8 قاشق چایخوری

نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای شربت:

شکر: 2 لیوان

آب: 1.5 لیوان

گلاب: 1/4 لیوان

زعفران دم کرده: به میزان لازم

آبلیمو: نصف قاشق چایخوری

مراحل تهیه بامیه :

آب، روغن، نمک و زردچوبه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

آرد و نشاسته ذرت را مخلوط کنید و به یکباره به آب جوش اضافه کنید.

سریع هم بزنید تا خمیر جمع شود.

خمیر را از روی حرارت بردارید و 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود.

خمیر را در قیف مخصوص بامیه بریزید.

در قابلمه ای روغن داغ کنید.

خمیر بامیه را به صورت دایره ای در روغن بریزید و سرخ کنید.

بامیه های سرخ شده را در شربت خنک بغلتانید و سپس در صافی قرار دهید.

طرز تهیه شربت:

شکر و آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

هم بزنید تا شکر حل شود.

زعفران دم کرده، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید.

صبر کنید تا شربت بجوشد و غلیظ شود.

سپس از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

دیگه وقتی هوس بامیه ماه رمضان می‌کنی نخر خودت درست کن | طرز تهیه بامیه خانگی +ویدئو

نکات:

رای اینکه بامیه شما خوشرنگ تر شود، می توانید از زعفران بیشتری استفاده کنید.

برای اینکه بامیه شما پف دار تر شود، می توانید از جوش شیرین بیشتری استفاده کنید.

برای اینکه بامیه شما ترد تر شود، می توانید آنها را در روغن داغ تری سرخ کنید.

شربت بامیه را می توانید به دلخواه خودتان غلیظ تر یا رقیق تر کنید.

نوش جان!