نخستین باشگاه حرفه‌ای او نساجی مازندران بود که حاصل کار او ۱۶ بازی و ۳ گل برای این تیم بود. پس از این، دورانی کوتاه در نفت تهران داشت و سپس برای دو فصل در باشگاه راه‌آهن بازی کرد. امید عالیشاه در انتقالات تابستانی فصل ۲۰۱۳ لیگ برتر خلیج فارس، به پرسپولیس پیوست و در پایان لیگ پانزدهم عالیشاه بیشترین تعداد پاس گل را میان بازیکنان لیگ ایران ارسال کرد. به شکل کلی او در پرسپولیس از دید فرستادن پاس گل مناسب عمل کرد و از کاپیتان‌های این تیم نیز شد. او در دوران کوتاهی نیز،برای انجام خدمت سربازی، به صورت قرضی به تراکتور پیوست.
امید عالیشاه سابقه بازی برای تیم ملی نوجوانان ایران را داراست؛ او در همین پایه در جام جهانی فوتبال نوجوانان حضور داشت. وی در ۵ بازی رسمی برای تیم ملی فوتبال جوانان ایران به میدان رفته و یک گل هم زده‌است. او برای تیم ملی فوتبال امید ایران نیز بازی کرده‌است. او همچنین توانست توجه کارلوس کی‌روش سرمربی تیم ملی ایران را نیز جلب کند و به تیم ملی دعوت شود اما بازی‌های اندکی را در تیم بزرگسالان به میدان رفت.
افزون بر دستاوردهای داخلی با تیم پرسپولیس، شامل چهار قهرمانی لیگ، یک قهرمانی جام حذفی و چهار قهرمانی سوپرجام، او توانسته‌است افتخارات بین‌المللی چون نایب قهرمانی در لیگ قهرمانان آسیا ۲۰۱۸ و ۲۰۲۰ را نیز به دست آورد و از بازیکنان اثرگذار تیمش در این افتخارات باشد.
دوران باشگاهی
نساجی مازندران
نخستین باشگاه حرفه‌ای او نساجی مازندران بود که حاصل کار او ۱۶ بازی و ۳ گل برای این تیم بود.
نفت تهران
امید عالیشاه سابقه بازی در نفت تهران (نفت نوین تهران فعلی) را دارد.
راه‌آهن
او برای دو فصل در باشگاه راه‌آهن بازی می‌کرد؛ ۴۶ بازی رسمی و ۱۴ گل نتیجه کار امید عالیشاه در این تیم بود.
پرسپولیس
امید عالیشاه در سال ۱۳۹۴
امید عالیشاه در نقل و انتقالات تابستانی فصل ۲۰۱۳ لیگ برتر خلیج فارس، با قراردادی ۲ ساله به تیم پرسپولیس پیوست؛او نخستین بازی رسمی خود برای پرسپولیس را در مسابقه با ملوان انجام داد و توانست یک گل در آن مسابقه بزند. امید عالیشاه سابقه گلزنی در دربی تهران را نیز دارد، او گل پیروزی پرسپولیس را در دربی ۷۹ به استقلال زد.
او در پرسپولیس از لحاظ تعداد پاس گل مناسب عمل کرد؛ همچنین در پایان لیگ پانزدهم عالیشاه بیشترین تعداد پاس گل در بین تمام بازیکنان لیگ را ارسال کرد.[۶] همچنین امید عالیشاه سابقه کاپیتانی در پرسپولیس را داراست.
پس از اعلام امید عالیشاه برای جدایی از پرسپولیس، سرپرست این باشگاه معتقد بود امید عالیشاه می‌توانسته در پرسپولیس بماند و اعلام کرد در هنگام عقد قرارداد، امید عالیشاه هیچ‌گونه صحبتی دربارهٔ خدمت سربازی و مشکل تحصیلی نکرده‌است.
تراکتورسازی تبریز
امید عالیشاه در تمرین تیم تراکتور ۱۳۹۵
پس از پیشنهاد تراکتورسازی تبریز به امید عالیشاه[۱۰] او در سال ۹۵ برای انجام خدمت سربازی به تیم تراکتورسازی پیوست. به دلیل محرومیت تراکتورسازی از نقل و انتقالات او بازی‌های زیادی برای این تیم به میدان نرفت اما در تمرینات این تیم شرکت داشت که با واکنش یحیی گل‌محمدی (سرمربی وقت تراکتورسازی تبریز) نیز روبرو شد.باشگاه تراکتورسازی تبریز به دلیل حضور عالیشاه در یک برنامهٔ ورزشی ویژهٔ شهرآورد تهران، او را کنار گذاشت که باعث ایجاد حاشیه‌های رسانه‌ای نیز شد.
دوران ملی
نوجوانان ایران
امید عالیشاه سابقه بازی برای تیم ملی نوجوانان ایران را داراست؛ او در همین مقطع در جام جهانی فوتبال نوجوانان حضور داشت.
جوانان ایران
او در ۵ بازی رسمی برای تیم ملی فوتبال جوانان ایران به میدان رفته و یک گل هم زده‌است.
امید ایران
نخستین بازی امید عالیشاه برای تیم ملی فوتبال امید ایران دربرابر قطر بود؛ همچنین وی در همان مسابقه یک گل به ثمر رساند.
تیم ملی فوتبال ایران
امید عالیشاه با درخشش در لیگ برتر فوتبال ایران توانست نظر کارلوس کی‌روش سرمربی سابق تیم ملی فوتبال ایران را نیز جلب کند و به تیم ملی دعوت شود.
منبع : ویکی پدیا
