طرز تهیه کوفته کباب مرغ با سس گوجه و چاشنی مخصوص
کوفته کباب مرغ یک غذای خوشمزه، سالم و پر از عطر و طعم است که با ترکیب سس گوجه و چاشنی تازه، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. این دستور پخت برای کسانی که به دنبال یک غذای ساده اما خوشمزه و دلپذیر هستند، ایده‌آل است. در ادامه طرز تهیه کوفته کباب مرغ، سس گوجه و چاشنی همراه آن آورده شده است.
مواد لازم برای کوفته کباب مرغ
- چهار عدد ران مرغ بدون استخوان: گوشت مرغ را خرد یا چرخ کنید.
- یک مشت گشنیز تازه: عطر و طعمی خوشایند به کوفته‌ها می‌بخشد.
- یک چهارم فلفل دلمه‌ای قرمز و نصف فلفل دلمه‌ای سبز: برای رنگ و طعم جذاب.
- یک عدد پیاز: برای ایجاد بافت نرم و طعم خوشایند.
- دو قاشق آرد دلخواه: جهت انسجام مواد.
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه و سماق به میزان دلخواه.
مواد لازم برای سس گوجه
- یک قاشق روغن زیتون: برای تفت دادن.
- دو حبه سیر له‌شده: برای عطر و طعم بی‌نظیر.
- یک قاشق رب گوجه‌فرنگی: رنگ و غلظت به سس می‌دهد.
- سه عدد گوجه رنده‌شده: پایه اصلی سس.
- نمک و فلفل سیاه: برای تنظیم طعم.
مواد لازم برای چاشنی
- یک عدد پیاز کوچک: خرد شده یا خلالی نازک.
- یک عدد لیموترش: برای تازگی طعم.
- یک مشت جعفری ساطوری‌شده: برای عطر و زیبایی.
- نصف قاشق مرباخوری سماق: برای طعم دلپذیر ترش.
- کمی نمک: برای توازن مزه.
طرز تهیه کوفته کباب مرغ
-
آماده‌سازی مواد اولیه:
گوشت مرغ را خرد یا چرخ کرده و داخل کاسه بریزید. گشنیز، فلفل‌های دلمه‌ای خردشده، پیاز رنده‌شده و آرد را به آن اضافه کنید. ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه و سماق) را هم اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود.
-
شکل‌دهی به کوفته‌ها:
مواد را به اندازه دلخواه به صورت کوفته یا کباب شکل دهید. می‌توانید به سیخ چوبی هم بزنید.
-
پختن کوفته‌ها:
کوفته‌ها را در تابه یا گریل با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند. می‌توانید از فر هم استفاده کنید و آن‌ها را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲۰ دقیقه بپزید.
دیدگاه تان را بنویسید