مرغ پرتقالی: طعمی ترش و شیرین برای یک وعده غذایی دلچسب
مرغ پرتقالی، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب طعم ترش و شیرین پرتقال و مرغ، طعمی منحصر به فرد و لذیذ را به شما ارائه می‌دهد. این غذا به راحتی در منزل قابل تهیه بوده و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی برای ناهار یا شام سرو شود.
در این مقاله، ساده و سریع برای تهیه مرغ پرتقالی به شما آموزش می‌دهیم:
مرغ پرتقالی با پیاز
مواد لازم (برای 4 نفر):
- سینه مرغ: 500 گرم
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- آب پرتقال: 2 پیمانه
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
مراحل پخت:
- مرغ را آماده کنید: سینه مرغ را به قطعات مکعبی شکل خرد کنید.
- پیاز را رنده کنید: پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
- مرغ را تفت دهید: در یک قابلمه با روغن زیتون، مرغ‌ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شوند.
- پیاز را اضافه کنید: پیاز رنده شده را به مرغ‌ها اضافه کنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
- آب پرتقال و زعفران را اضافه کنید: آب پرتقال، شکر، نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را به مرغ و پیاز اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید: حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد تا کاملاً پخته و سس غلیظ شود.
- مرغ را سرو کنید: مرغ پرتقالی را با نان، برنج یا پلو سرو کنید.
اگه بچه بد غذا داری براش لازانیا مرغ درست کن! | طرز تهیه لازانیا مرغ +ویدئو
نکات:
- می‌توانید از ران مرغ به جای سینه مرغ نیز استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری آبلیمو به همراه آب پرتقال استفاده کنید.
- اگر سس مرغ پرتقالی شما خیلی ترش بود، می‌توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
- می‌توانید از زعفران ساییده شده به جای زعفران دم کرده استفاده کنید.
- برای تزیین مرغ پرتقالی می‌توانید از جعفری یا گشنیز تازه استفاده کنید.
روش دوم: مرغ پرتقالی با فلفل دلمه ای
مواد لازم (برای 4 نفر):
- سینه مرغ: 500 گرم
- فلفل دلمه ای: 1 عدد (سبز یا قرمز)
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- آب پرتقال: 2 پیمانه
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
مراحل پخت:
- مرغ را آماده کنید: سینه مرغ را به قطعات مکعبی شکل خرد کنید.
- فلفل دلمه ای را خرد کنید: فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.
- پیاز را رنده کنید: پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
- مرغ را تفت دهید: در یک قابلمه با روغن زیتون، مرغ‌ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شوند.
- پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید: پیاز رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به مرغ‌ها اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
- آب پرتقال و زعفران را اضافه کنید: آب پرتقال، شکر، نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را به مرغ، پیاز و فلفل دلمه ای اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید: حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد تا کاملاً پخته و سس غلیظ شود.
- مرغ را سرو کنید: مرغ پرتقالی را با نان، برنج یا پلو سرو کنید.
نکات:
- می‌توانید از ران مرغ به جای سینه مرغ نیز استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید