آموزش سینی مزه خانگی
سینی مزه، مجموعه‌ای از خوراکی‌های مختلف است که در یک سینی یا ظرف با چیدمان خاصی در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند. محتویات سینی مزه می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
انواع میوه‌ها: انگور، توت فرنگی، سیب، خیار، هویج و...
فینگر فودها: سمبوسه، الویه، لقمه کشک بادمجان، مینی رول مرغ و...
تنقلات: آجیل، چیپس و پفک، پاستیل، انواع شکلات، انواع تخمه و...
دسرها: ژله، کیک، شیرینی و...
سالادها: سالاد оливیه، سالاد کاهو، سالاد ماکارونی و...
سایر غذاها: انواع پنیر، سس، دیپ، نان و...
تعطیلات بهترین فرصت برای تست کردن غذاهای جدید و متفاوت است و امروز ما برای شما یک پیشنهاد ویژه و متفاوت داریم؛ سینی مزه.
مواد لازم برای تهیه سینی مزه:
پنیر طعم دار:
۳۰۰ گرم پنیر خامه ای
۱/۲ پیمانه گردو آسیاب شده
۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده
۱/۲ پیمانه کشمش پلویی
۱ قاشق غذاخوری عسل
رومال پنیر طعم دار:
۱/۳ پیمانه گردو آسیاب شده
۱/۴ پیمانه کشمش
۱/۳ پیمانه جعفری خرد شده
حمص:
۲ پیمانه نخود پخته
۱/۴ پیمانه ارده
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۴ پیمانه آبلیمو
۲ تکه یخ
به مقدار لازم نمک
به مقدار لازم آب نخود
برای پنیر مزه دار شده، همه ی مواد رو با هم مخلوط کنین.
مواد روداخل کاسه ای که کفش کیسه گذاشتین بریزین و فشرده اش کنین.
کاسه رو برای یک ساعت داخل یخچال بذارینش.
بعد روی سینی سرو برش گردونین و با مواد رومال که مخلوطشون کردین سطح پنیر طعم دار رو بپوشونین.
برای حمص همه مواد رو داخل غذاساز بریزین.
برای رسیدن به غلظت دلخواه کم کم آب نخود اضافه کنین و باز با غذا ساز چند پالس بزنین.
حمص رو داخل کاسه بریزین و تزیین کنین و روی تخته سرو بذارین.
سینی رو با مواد دلخواه پر کنین. این مقدار مواد برای یک کاسه پنیر مزه دار و یک کاسه حمص کافیه.
در اینجا به چند نمونه از پیشینه سینی مزه در فرهنگ‌های مختلف اشاره می‌کنیم:
ژاپن: در فرهنگ ژاپنی، سینی‌های کوچک و ظریفی به نام "هاکو" برای سرو غذاهای مختلف، از جمله پیش‌غذاها و تنقلات استفاده می‌شود. این سینی‌ها معمولاً از چوب یا سرامیک ساخته می‌شوند و دارای طرح‌های زیبا و ظریف هستند.
چین: در چین نیز از سینی‌های مشابهی به نام "دیم سام" برای سرو غذاهای کوچک و لقمه‌ای استفاده می‌شود. این سینی‌ها معمولاً از بامبو یا فلز ساخته می‌شوند و دارای چندین محفظه برای جدا کردن غذاها هستند.
دیدگاه تان را بنویسید