سالاد روسی بدون تن ماهی درست کن! | طرز تهیه سالاد روسی با رسپی متفاوت +ویدئو

طرز تهیه سالاد روسی با رسپی متفاوت 

سالاد روسی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است. این سالاد معمولاً با تن ماهی، مرغ، کالباس یا ژامبون تهیه می‌شود. اما در این دستور، ما از قارچ به عنوان منبع پروتئین استفاده می‌کنیم. این سالاد برای گیاه‌خواران و افرادی که رژیم غذایی دارند، مناسب است.

مواد لازم

* سیب‌زمینی: 2 عدد

* قارچ: 1 بسته (حدود 250 گرم)

* نخود فرنگی: 1 پیمانه (کنسروی یا پخته)

* خیار شور: 3-4 عدد

* شوید تازه خرد شده: 1-2 قاشق غذاخوری

* روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

* آب لیمو ترش تازه: 1 قاشق غذاخوری

* نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. سپس آنها را در آب جوش با چند قطره آب لیمو ترش به مدت 3 دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه قارچ‌ها نرم شدند، آنها را آبکش کنید و بلافاصله در آب سرد بریزید. این کار باعث می‌شود که رنگ قارچ‌ها حفظ شود.

2. سیب‌زمینی‌ها را بپزید و سپس آنها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.

3. خیار شورها را هم به صورت نگینی خرد کنید.

4. همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

5. روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

6. سالاد را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با شوید تازه تزئین کنید.

نکات

* می‌توانید از هر نوع سس دلخواه خود برای این سالاد استفاده کنید.

* اگر از نخود فرنگی کنسروی استفاده می‌کنید، قبل از استفاده آن را آبکش کنید تا آب اضافی آن خارج شود.

* اگر از نخود فرنگی پخته استفاده می‌کنید، آن را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید.

* می‌توانید مقدار شوید تازه را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

نوش جان!