“قیمه کدو”، غذایی گیاهی و فوق العاده خوشمزه

قیمه کدو غذایی که برای کسانی که رژیم گیاهی دارند فوق العاده مناسب است و به راحتی و با مواد کمی پخته می شود.

مواد لازم برای 4 نفر

1-لپه 2 پیمانه

2-پیاز یک عدد

3-کدو درشت 4 عدد

4-نمک و فلفل و رب و زردچوبه و زعفران به میزان لازم

5-آب غوره به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و زردچوبه و فلفل را به آن می زنیم و لپه های شسته شده را به آن اضافه کرده و با مقداری آب اجازه می دهیم لپه ها یک ساعت کامل بپزد.

در مرحله بعد رب را داخل کمی روغن سرخ می کنیم و به همراه زعفران و آبغوره به لپه اضافه می کنیم.

بعد از نیم ساعت کدوهای سرخ شده را به خورشت اضافه کرده و نیم ساعت اجازه می دهیم تا خورشت جا بیفتد.

نکات کلیدی:

1-این خورشت را بعد از اضافه کرده کدو زیاد هم نزنید که کدوها له شود.

2-اضافه کردن غوره تازه هم به این غذا طعمش را بسیار خوشمزه می کند.